Uji Protein Dan Organoleptik Telur Asin Hasil PengasinanMenggunakan Abu Pelepah Kelapa Dengan Penambahan Sari Buah Nanas
Abu pelepah kelapa merupakan salah satu limbah dari pohon kelapa yang pemanfaatannya belum maksimal. Abu pelepah kelapa mengandung unsur garam MgCl2 an KCl sehingga dapat dimanfaatkan sebagai pengganti garam dalam proses pengasinan telur asin. Dalam penelitian ini abu pelepah kelapa dimanfaatkan seb...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2012.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Connect to this object online |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Internet
Connect to this object online3rd Floor Main Library
| Call Number: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copy 1 | Available |