Pemanfaatan Susu Kambing Etawa Dan Kedelai Dalam Pembuatan Dangke Keju Khas Indonesia Dengan Koagulan Ekstrak Jeruk Nipis
Dangke adalah makanan tradisional yang rasanya mirip dengan keju, namun tampilan dan teksturnya mirip dengan tahu yang berwarna putih bersih hingga kekuningan. Bahan dasar pembuatan dangke umumnya menggunakan susu kerbau, karena terbatasnya susu kerbau dipakai susu kedelai dan susu kambing etawa seb...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Опубліковано: |
2012.
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | Connect to this object online |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Інтернет
Connect to this object online3rd Floor Main Library
| Шифр: |
A1234.567 |
|---|---|
| Примірник 1 | Доступно |