Pemanfaatan Susu Sapi Dalam Pembuatan Keju Tradisional Dengan Penambahan Ekstrak Jeruk Manis (Citrus sinensis Osbeck) Dan Jambu Biji (Psidium guajava)
Dadih merupakan makanan tradisional masyarakat Sumatera Barat yang terbuat dari fermentasi susu kerbau. Susu kerbau dimasukkan ke dalam sepotong ruas bambu segar dan ditutup dengan daun pisang. Selanjutnya didiamkan atau difermentasi secara alami dalam suhu ruang selama satu sampai dua hari sampai t...
Kaydedildi:
Yazar: | Rachmawati, Ulfia (Yazar) |
---|---|
Materyal Türü: | Kitap |
Baskı/Yayın Bilgisi: |
2012.
|
Konular: | |
Online Erişim: | Connect to this object online |
Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
Benzer Materyaller
-
Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) sebagai Antikanker Payudara
Yazar:: Dwitiyanti
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015) -
Pengaruh Lama Fermentasi Dan Konsentrasi Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava) Terhadap Aktivitas Antioksidan Kombucha
Yazar:: Mutiara, Luxita Dewi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014) -
UJI EFEK EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) TERHADAP BAKTERI Salmonella pullorum SECARA IN VITRO
Yazar:: A. Ika H. A. Imran A. B., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018) -
UJI EFEK EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) TERHADAP BAKTERI Salmonella pullorum SECARA IN VITRO
Yazar:: A. Ika H.A. Imran A.B, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018) -
UJI EFEK EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) TERHADAP BAKTERI Salmonella pullorum SECARA IN VITRO
Yazar:: A. Ika H.A. Imran A.B, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)