Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Buah Mengkudu (Morinda citrifolia) Pada Kombucha Coffee Terhadap Kadar Vitamin C (Asam askorbat)
Kombucha coffee merupakan minuman hasil fermentasi dari cairan kopi manis oleh Acetobacter xylinum dan Saccharomyces cerevisiae. Kombucha coffee mengandung vitamin C 3, 08 mg% dan perlu ditambahkan buah mengkudu yang mengandung vitamin C 175 mg/100 gr buah untuk meningkatkan kadar vitamin C didalamn...
Sparad:
| Huvudskapare: | |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Publicerad: |
2012.
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | Connect to this object online |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Internet
Connect to this object online3rd Floor Main Library
| Signum: |
A1234.567 |
|---|---|
| Exemplar 1 | Tillgänglig |