Copertina

Pengaruh Penambahan Tepung Ampas Tahu Terhadap Kadar Protein Dan Daya Terima Kerupuk

Kerupuk merupakan bahan kering berupa lempengan tipis yang terbuat dari adonan utamanya pati. Kerupuk pada penelitian ini yaitu berbahan dasar ampas tahu. Ampas tahu dimanfaatkan sebagai bahan utama kerupuk karena masih memiliki kadar protain yang cukup tinggi yaitu dalam 100 gr ampas tahu masih men...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	FATMAWATI, SUCI MEI KIKI (Autore)
Natura:	Libro
Pubblicazione:	2012.
Soggetti:	Thesis NonPeerReviewed
Accesso online:	Connect to this object online
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Terhadap KadarProtein Dan Daya Terima Brownies Kukus
di: Ridhoresmi, Diah
Pubblicazione: (2012)

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Pada Egg RollTerhadap Kadar Protein Dan Daya Terima
di: Triatmaja, Muhayat, et al.
Pubblicazione: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Dalam Pembuatan Nugget Terhadap Kadar Protein Dan Daya Terima Konsumen
di: SARI, DWI ITA
Pubblicazione: (2012)

Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Nugget Ampas Tahu YangDisubstitusi Tepung Ampas Tahu
di: PUTRI YANA, FRISILIA, et al.
Pubblicazione: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Bakso
di: Rahmahwati, Widi Deshinta, et al.
Pubblicazione: (2016)

PENGARUH TEPUNG TAHU SEBAGAI BAHAN PENSUBSTITUSI DAGINGSAPI TERHADAP KADAR PROTEIN DAN DAYA TERIMA BAKSO
di: NURANI, AGUSTINA HESTI
Pubblicazione: (2011)

Pengaruh Penambahan Tepung Tapioka Sebagai Pengganti Bleng (Boraks) dalam Pembuatan Kerupuk Terhadap Tingkat Pengembangan dan Daya Terima Kerupuk Karak
di: Ul Lathifah, Nisa, et al.
Pubblicazione: (2015)

Pengaruh Penambahan Umbi Wortel Dan Rimpang Jahe Merah Terhadap Daya Terima Dan Daya Simpan Roti Bolu Dengan Penambahan Ampas Tahu
di: Nurpitasari, Dewi, et al.
Pubblicazione: (2014)

Pengaruh Subsitusi Tepung Tulang Ikan lele (clarias sp.) Terhadap Kadar Kalsium, Daya Kembang, dan Daya Terima Kerupuk
di: Mayatri Dewi, Diah, et al.
Pubblicazione: (2014)

Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Sosis Jamur Kuping(Auricularia auricula)Yang Disubstitusi Tepung Ampas Tahu
di: Hidayah, Nur, et al.
Pubblicazione: (2016)

PEMANFAATAN AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN PENGGANTI TEPUNG ALMOND DALAM PEMBUATAN MACARON BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
di: Dwi Octaviani Nurwanti SM, -
Pubblicazione: (2019)

Pengaruh Perbedaan Campuran Tepung Suweg dan Tepung Daun Kelor Terhadap Daya Serap Air Tepung, Daya Kembang dan Daya Terima Kerupuk
di: Minerva, Elza Mercitara, et al.
Pubblicazione: (2013)

PEMANFAATAN AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR PROTEIN KASAR, SIFAT ORGANOLEPTIKDAN DAYA TERIMA
di: FIRMANSYAH., TUNJUNG
Pubblicazione: (2011)

Kadar Beta Karoten Dan Daya Terima Pasta TomatDengan Penambahan Tepung Maizena
di: Hapsari, Dimar Fitria, et al.
Pubblicazione: (2016)

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR TERHADAP KADAR ZAT BESI, KALSIUM, DAN DAYA TERIMA PADA DAWET
di: Ike Kumalasari, et al.
Pubblicazione: (2023)

Pengaruh Substitusi Tepung Singkong Terfermentasi dan Tepung Kacang Merah Terhadap Kadar Protein, Kadar Serat, dan Daya Terima Cake
di: Hanastiti, Wieke Rustian, et al.
Pubblicazione: (2013)

Kadar Protein Terlarut Dan Kualitas Tempe Benguk Dengan Penambahan Ampas Tahu Dan Daun Pembungkus Yang Berbeda
di: Setyawan, Arief Vendy, et al.
Pubblicazione: (2015)

Perbedaan Penggunaan Tepung Terigu, Pati Singkong, Pati Jagung Terhadap Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Kerupuk Pepaya
di: SARI, RIKA EVITA ROHANA
Pubblicazione: (2012)

Pengaruh Penambahan Tepung Tulang Ikan Lele (Clarias Batrachus) pada Pembuatan Mie Basah Terhadap Kadar Kalsium, Elastisitas, dan Daya Terima
di: Permitasari, Witdiah, et al.
Pubblicazione: (2013)

Kadar Protein, Sifat Fisik Dan Daya Terima Kulit Bakpia Yang Disubstitusi Tepung Jagung
di: Rostiaminasih, Nur'aini Erna, et al.
Pubblicazione: (2014)

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS SP) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR SERAT KASAR DAN DAYA TERIMA
di: PUTRI, ARDINI SULISTIYANING
Pubblicazione: (2011)

Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Pisang Raja Terhadap Kadar Serat dan Daya Terima Cookies
di: Kahara, Dina Gati, et al.
Pubblicazione: (2016)

Uji Kandungan Protein Pada Kerupuk Ketan Dengan Penambahan Tepung Keong Mas Dan Tepung Kerang Dara ( Anadara Granosa )
di: PAMILIANTI, PASCA YUNI, et al.
Pubblicazione: (2014)

Pengaruh Penambahan Tepung Kacang merah pada Pembuatan Mie Basah Terhadap Komposisi Proksimat dan Daya Terima.
di: Sulistyowati, Erna, et al.
Pubblicazione: (2013)

STUDI PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR PADA PRODUK KELOR CAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN
di: Prabowo, Arif Rahmat
Pubblicazione: (2016)

STUDI PENAMBAHAN TEPUNG CASSAVA PADA PRODUK COOKIES DAN PENGARUHNYA TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN
di: Prayana, Annisa Khairani
Pubblicazione: (2016)

Pengaruh Penggunaan Tepung Biji Kecipir (Psophocarpus Tetragonolobus L.) Sebagai Substitusi Tepung Beras Dalam Pembuatan Kue Apem Terhadap Kadar Protein Dan Daya Terima
di: Saputro, Dwi, et al.
Pubblicazione: (2016)

INOVASI PRODUK BUTTER COOKIES DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KATUK BERDASARKAN DAYA TERIMA KONSUMEN
di: Nuralamsyah, Faisal Yusni
Pubblicazione: (2017)

FORMULASI ROTI TAWAR DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TULANG IKAN LELE DUMBO TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN
di: Zakia, Dinnur Azizah
Pubblicazione: (2015)

INOVASI PRODUK PEMBUATAN MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN
di: Annisa Tiffani, -
Pubblicazione: (2018)

Potensi Tepung Jewawut dalam Meningkatkan Kadar Fe dan Daya Terima Nugget Ayam
di: Yuwono Setiadi, et al.
Pubblicazione: (2016)

Pengaruh Perbedaan Cara Pembuatan Tepung Jambu Biji (Guava) Terhadap Kadar Vitamin C dan Daya Terima
di: Hariagustina, Galih
Pubblicazione: (2007)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima Apem
di: Nurdinayanti, Sisna, et al.
Pubblicazione: (2016)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG PISANG KEPOK PUTIH PADA EGGROLL TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN DAYA TERIMA
di: ANGGRAINI, SINTA, et al.
Pubblicazione: (2016)

INOVASI PRODUK BOLU GULUNG DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BONGGOL PISANG KELUTUK BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
di: Lisnawati, Ade
Pubblicazione: (2017)

ANALISIS DAYA TERIMA KONSUMEN CHOUX PASTRY BERBASIS PENAMBAHAN TEPUNG TALAS SEBAGAI SUBSTITUEN BAHAN BAKU
di: Yuliana, Dina
Pubblicazione: (2013)

Pengaruh Penambahan Tepung Daging Bekicot (Achatina Fulica) dalam Pembuatan Mie Basah Terhadap Komposisi Proksimat dan Daya Terima
di: Cahyaningrum, Nindya Martha, et al.
Pubblicazione: (2013)

Pengaruh Penambahan Tepung Talas Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Pada Pembuatan Bolu Kukus Terhadap Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima
di: Inayah, Rafika Nurul, et al.
Pubblicazione: (2017)

Pengaruh Substitusi Tepung Tulang Ikan Lele (Clarias batrachus) Terhadap Kadar Kalsium, Kekerasan dan Daya Terima Biskuit
di: Mahmudah, Siti, et al.
Pubblicazione: (2013)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima Produk Flakes
di: Febriani, Rima, et al.
Pubblicazione: (2016)