Kapak Resmi

Pemanfaatan Sari Tebu Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Lactobacillus Bulgaricus Dan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)Pada Konsentrasi Yang Berbeda

Yoghurt merupakan suatu produk olahan minuman dari hasil fermentasi. Penelitian ini menggunakan sari tebu sebagai bahan utama dalam pembuatan yoghurt yang menggunakan stater Lactobacillus bulgaricus dan sari buah naga merah sebagai pewarna alami. Kandungan sukrosa yang tinggi sari tebu merupakan sal...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Putri, Kurnia Julianti (Yazar), , Dra. Aminah Asngad, M.Si (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi:	2013.
Konular:	Thesis NonPeerReviewed
Online Erişim:	Connect to this object online
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Kualitas Yoghurt Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Yazar:: Nurpitayanti, Dian, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI YOGHURT DAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN YOGHURT TERFORTIFIKASI SARI BUAH NAGA MERAH
Yazar:: Effendy, Aulia Pradita
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Uji Kadar Protein Pada Pembuatan Bolu Kukus Dari Tepung Singkong (Manihot Esculenta Crantz) Dan Penambahan Ekstrak Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Dengan Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: HARTANDRIA, FITRIA, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Losio Antioksidan Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus Britton and Rose)
Yazar:: Amanda Angelina Sinaga, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Uji Kualitas Yoghurt Susu Sapi Dengan Penambahan Madu Dan Lactobacillus bulgaricus Pada Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: Finarsih, Fita, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

NILAI GIZI DAN SIFAT ORGANOLEPTIK YOGHURT UMBI GEMBILI DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH
Yazar:: Wida Aulia,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

STABILISASI ZAT WARNA DARI DAGING BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DENGAN METODE MIKROENKAPSULASI
Yazar:: Usada, Alifya Salsabila
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Uji Sitotoksik Ekstrak Etanol Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Dan Kulit Buah Naga Putih (Hylocereus Undatus) Terhadap Sel Kanker Payudara Mcf-7
Yazar:: Fauzi, Niswatun Nurul, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

PERBEDAAN EFEK EKSTRAK BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DAN EKSTRAK BUAH NAGA PUTIH (Hylocereus undatus) TERHADAP KADAR KOLESTEROL TOTAL PADA TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus)
Yazar:: Luthfi Octafyan Prakoso, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA SUPER MERAH (Hylocereus costaricensis) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN PADA PRODUKSI YOGHURT BUBUK
Yazar:: Fiona Finandia, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

PENGARUH TEPUNG KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP MENCIT (Mus musculus) BALB-C JANTAN HIPERLIPIDEMIA
Yazar:: Setiawan, Nina Anggraena
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

PENGARUH PENAMBAHAN DAGING BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SENSORI PADA BOLU KUKUS
Yazar:: Almas, Windy Nurul
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

PERBEDAAN EFEKTIVITAS KULIT DAN DAGING BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) TERHADAP GULA DARAH PADA TIKUS DIABETES
Yazar:: Mulki Hakam, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Uji Organoleptik Dan Daya Simpan Selai Krokot (Portulaca oleracea) Dengan Pewarna Sari Buah Naga Merah Dan Penambahan Jahe Serta Gula Aren Dengan Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: Jariah, Nurul Umi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Aktivitas Antioksidan Dan Kualitas Fruitghurt Kulit Pisang (Musa Paradisiaca) Dengan Penambahan Sari Tebu Dan Kayu Secang
Yazar:: Priyana, Emy, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

KUALITAS FRUITGHURT HASIL FERMENTASI KULIT PISANG (Musa paradisiaca) oleh Lactobacillus bulgaricus dengan KONSENTRASI yang BERBEDA
Yazar:: SETYOWATI , LILIS
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

KANDUNGAN GIZI, INDEKS GLIKEMIK DAN BEBAN GLIKEMIK MARSHMALLOW KULIT BUAH NAGA (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) DENGAN PENAMBAHAN BAYAM MERAH
Yazar:: Agung Kurniawan,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

UJI AKTIVITAS ANTIJAMUR EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR TRICHOPHYTON RUBRUM SECARA IN VITRO
Yazar:: Yuliawati Banjar Nahor,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Pemanfaatan Buah Sukun (Arthocarpus Communis Forst)Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus)Sebagai Pewarna Alami
Yazar:: Kristiyanto, Danang Hari, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Kualitas Fruitghurt Hasil Fermentasi Limbah Nanas (Ananas comosus) Dengan Penambahan Lactobacillus bulgaricus Pada Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: Puspita, Candra Puri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Daya Terima Selai Lembaran "Kunaya" Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) dengan Substitusi Lidah Buaya (Aloe Chinensis Baker)
Yazar:: Annisa Rahmawati, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Isolasi dan Identifikasi Senyawa Flavonoid Ekstrak Etanol Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus (F.A.C.Weber) Briton & Rose)
Yazar:: Siti Nuari, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

DETEKSI FORMALIN PADA TAHU MENGGUNAKAN EKSTRAK ANTOSIANIN DARI KULIT NAGA (Hylocereus polyrhizus)
Yazar:: Novianty Novianty
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Pengaruh Variasi Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Dan Total Keasaman Yoghurt Sari Biji Sirsak Dengan Pewarna Alami Sari Kulit Buah Manggis
Yazar:: Liyana, Dwi Anik, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Inovasi Es Krim Tape Sukun Dengan Penambahan Sari Kacang Gude Dan Kulit Buah Naga Sebagai Pewarna Alami
Yazar:: Suryandari,, Esti, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

ANALISIS PERUBAHAN PH DAN TEKSTUR DAGING BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) OLEH PENGARUH PAPARAN MEDAN MAGNET EXTREMELY LOW FREQUENCY (ELF)
Yazar:: Izzatul Lutfiyah, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

PENGEMBANGAN PEMBELAJARAN BERBASIS MASALAH UNTUK MEMBANGUN KETERAMPILAN BERPIKIR KREATIF PESERTA DIDIK PADA KONTEKS PEMANFAATAN LIMBAH KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)
Yazar:: Tirta Yani Surya, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

FORTIFIKASI YOGHURT KEDELAI MENGGUNAKAN SARI BUAH LEMON (Citrus limon L.)
Yazar:: Azizah, Nurfahmia
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP GAMBARAN SPERMATOGENESIS TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) GALUR WISTAR YANG DIINDUKSI PAKAN TINGGI LEMAK
Yazar:: Yara Cantika, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

PERBANDINGAN KANDUNGAN TANIN PADA EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) DAN SEMANGKA (Citrullus lanatus)
Yazar:: Ratih Tyas Widara, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Pertumbuhan bayam merah (Alternanthera amoena voss) Secara Hidroponik Dengan Konsentrasi Nutrisi Dan Media Tanam Yang Berbeda
Yazar:: Utami, Ken, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

PENGARUH BERKUMUR SARI BUAH ANGGUR MERAH BERBAGAI KONSENTRASI DAN CHLORHEXIDINE 0,12% TERHADAP INDEKS PLAK
Yazar:: Henny Henny Eka Putri, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BUAH NAGA MERAH(Hylocereus polyrhizus) TERHADAP MOTILITAS SPERMATOZOA PADA TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus)GALUR WISTAR DENGAN INDUKSI PAKAN TINGGI LEMAK
Yazar:: Kirani Indah Nuranisa,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Uji Efek Ekstrak Etanol 70% Buah Naga Daging Merah (Hylocereus polyrhizus) Terhadap Kadar GlukosaDarah Tikus Putih Jantan Galur Wistar Yang Diinduksi Aloksan
Yazar:: VIASTIYA, SITTA DEA
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

UJI EFEKTIVITAS KULIT BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) UNTUK MENGHAMBAT PEMBENTUKAN ASAM URAT PADA TIKUS PUTIH JANTAN GALUR SPRAGUE-DAWLEY YANG DIINDUKSI KAFEIN
Yazar:: Tifanisa Febrian, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

PENGARUH SUBSTITUSI SARI BUAH NAGA MERAH TERHADAP KADAR ANTOSIANIN DAN SIFAT FISIK SUSU NABATI BERBAHAN DASAR BIJI JALI
Yazar:: Donna Rizquillah Salsabila,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

PENGARUH SUBSTITUSI SARI BUAH NAGA MERAH TERHADAP DAYA TERIMA DAN TOTAL FLAVONOID SUSU NABATI BERBAHAN DASAR BIJI JALI
Yazar:: Omyning Pratiwi,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

PENGUKURAN INDEKS GLIKEMIK DAN BEBAN GLIKEMIK SUSU NABATI BERBAHAN DASAR BIJI JALI DENGAN SUBTITUSI SARI BUAH NAGA MERAH
Yazar:: Regita Sri Jayanti,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

EFEK EKSTRAK BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP GAMBARAN HISTOPATOLOGI GLOMERULUS GINJAL PADA TIKUS PUTIH (Rattus novergicus) YANG DIINDUKSI PANGAN TINGGI LEMAK MODEL DISLIPIDEMIA
Yazar:: Tasya Tamaya,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Uji Aktivitas Antidiabetes Ekstrak n-Heksan Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhyzus)
Yazar:: Wikan Mahargyani
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)