প্রচ্ছদ

Uji Kadar Protein Dan Uji Organoleptik Tape Ubi Ungu (Ipomoea Batatas L) Melalui Fermentasi Dengan Dosis Ragi Yang Berbeda Dan Penambahan Sari Kulit Buah Nanas (Ananas Comosus)

Ubi ungu merupakan sumber karbohidrat dan sumber kalori yang cukup tinggi. Kandungan yang terdapat pada ubi ungu ini seperti vitamin, mineral, protein, lemak, serat kasar dan abu. Penelitian ini bertujuan untuk menguji kadar protein dan organoleptik tape ubi ungu melalui fermentasi dengan dosis ragi...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	HANDAYANI, ENY (লেখক), , Dra. Aminah Asngad, M.Si (লেখক)
বিন্যাস:	গ্রন্থ
প্রকাশিত:	2013.
বিষয়গুলি:	Thesis NonPeerReviewed
অনলাইন ব্যবহার করুন:	Connect to this object online
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

অনুরূপ উপাদানগুলি

Uji Kadar Protein Tape Ubi Jalar (Ipomoea Batatas)Dengan Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus)
অনুযায়ী: KUSMAWATI , ENI
প্রকাশিত: (2012)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL PADA FERMENTASI AMPAS UBI JALAR (Ipomoea batatas Lamk)
অনুযায়ী: HARIYANTI, RINNY
প্রকাশিত: (2011)

Uji Protein Dan Organoleptik Kue Bolu Dengan Penambahan Tepung Biji Munggur (Pithecolobium saman) DAN UBI UNGU (Ipomoea batatas)
অনুযায়ী: Istiqomah, Ina, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2013)

Uji Daya Simpan Dan Organoleptik Selai Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L. Pair) Dengan Penambahan Gula Pasir Dan Madu
অনুযায়ী: Utami, Sri Budi, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2015)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Daging Sapi Rebus Yang Dilunakkan Dengan Sari Buah Nanas (Ananas comosus
অনুযায়ী: Wijayanti, Dian, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2014)

Uji Total Asam Dan Organoleptik Dalam Pembuatan Yoghurt Susu Kacang Hijau (Phaseolus Radiatus) Dengan Penambahan Ekstrak Ubi Jalar Ungu(Ipomoea Batatas L)
অনুযায়ী: Purwanti, Ira, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2013)

Kadar Protein dan Sifat Organoleptik Mie Ubi Jalar Ungu(Ipomoea batatas) Sebagai Bahan Baku Dengan Penambahan Jamur Tiram (Pleurotusostreatus)
অনুযায়ী: PUSPITASARI, LINDA, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2014)

Uji Kadar Vitamin C Dan Organoleptik Pada Dodol Ceremai (Phyllanthus acidus [L.] Skeels) Dengan Menggunakan Pewarna Alami Ekstrak Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L)
অনুযায়ী: Pratiwi, Adika Hesti, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2013)

UJI EFEKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT NANAS (Ananas comosus. L) TERHADAP PERTUMBUHAN Ralstonia solanacearum
অনুযায়ী: Astherix Putri Yudha, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2018)

Uji Kadar Protein Dan Uji Organoleptik Biskuit Dengan Ratio Tepung Terigu Dan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) Yang Ditambahkan Sari Buah Nanas (Ananas comosus)
অনুযায়ী: Qoniah, Eka Wahyu, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2014)

Uji Kadar Protein, Pati Dan Antosianin Tepung Ubi JalarUngu Yang Dimodifikasi Dengan Penambahan Sari Buah Nanas Dan Lama Fermentasi
অনুযায়ী: Kurniawati, Betty Ayu, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2015)

Uji Antioksidan, Kandungan Fenolat Dan Flavonoid Total Ekstrak Etanol Dari Daun Ubi Ungu (Ipomoea Batatas L.) Yang Dikeringkan Menggunakan Freeze Drying
অনুযায়ী: Rahayu, Titis, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2014)

IDENTIFIKASI UJI FORMALIN PADA MIE BASAH MENGUNAKAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) DI PASAR TRADISIONAL DESA NIRU MUARA ENIM
অনুযায়ী: Rahmi Garmini
প্রকাশিত: (2021)

Kualitas Fruitghurt Hasil Fermentasi Limbah Nanas (Ananas comosus) Dengan Penambahan Lactobacillus bulgaricus Pada Konsentrasi Yang Berbeda
অনুযায়ী: Puspita, Candra Puri
প্রকাশিত: (2012)

FORMULASI DAN UJI IN VITRO NILAI SPF KRIM TABIR SURYA EKSTRAK KULIT BUAH NANAS MADU (Anana comosus L. Merr)
অনুযায়ী: Wimzy Rizqy Prabhata, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2024)

Aktivitas Penghambatan Enzim Alfa Glukosidase Oleh Ekstrak Etanol Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)
অনুযায়ী: Puspitayanti, Inna Ramadhani, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2017)

Aktivitas Penghambatan Enzim α-Glukosidase oleh Ekstrak Etanol Umbi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)
অনুযায়ী: Elmaniar, Rahmi, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2017)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai ( Soyghurt) Dengan Penambahan Gula Dan Sari Buah Nanas ( Ananas Comosus)
অনুযায়ী: Wiratmawati, Alvionita, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2014)

Formulasi Krim Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas (L.) Lamk) Sebagai Anti Aging
অনুযায়ী: Damaranie Dipahayu, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2014)

PENGARUH PENAMBAHANUBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA ES KRIM
অনুযায়ী: Sari, Feni Mustika
প্রকাশিত: (2015)

FORMULASI KRIM EKSTRAK ETANOL BETATAS UNGU (Ipomoea batatas L.)
অনুযায়ী: Sulistianingsih Sulistianingsih, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2019)

FORMULASI KRIM EKSTRAK ETANOL BETATAS UNGU (Ipomoea batatas L.)
অনুযায়ী: Sulistianingsih Sulistianingsih, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2019)

Aktivitas Sitotoksik Ekstrak Etanol Umbi Ubi Jalar Ungu dan Umbi Ubi Jalar Oranye (Ipomoea batatas L.)terhadap Sel Kanker Payudara MCF-7
অনুযায়ী: Nanawati, Desi, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2017)

Analisis Kandungan Zat Gizi Biskuit Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L. Poiret) Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi di Masyarakat
অনুযায়ী: Syarfaini Syarfaini, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2017)

UJI EFEKTIVITAS ANTIBAKTERI PERASAN JUS BUAH NANAS (Ananas comosus) TERHADAP PERTUMBUHAN ISOLAT BAKTERI PLAK GIGI DI PUSKESMAS KEC. TANAH ABANG PERIODE APRIL 2017
অনুযায়ী: Mitta Nurfitri Saridewi, -
প্রকাশিত: (2017)

Pemanfaatan Kulit Nanas (Ananas Comosus) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Cuka Dengan Penambahan Acetobacter Aceti
অনুযায়ী: WAHYUNI, Sri, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2015)

BIOLARVASIDA EKSTRAK ETANOL KULIT NANAS (Ananas comosus L. Merr) TERHADAP LARVA NYAMUK Culex Sp.
অনুযায়ী: Siti Juariah, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2017)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Tape Singkong (Manihot utilissima) Dengan Penambahan Sari Buah Pepaya (Carica papaya L.) Dan Dosis Ragi Yang Berbeda
অনুযায়ী: Anggiya Ps, Sofi
প্রকাশিত: (2012)

PEMANFAATAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA (Hylocereus undatus) DAN EKSTRAK UBI JALAR VARIETAS UNGU (Ipomoea batatas) SEBAGAI PEWARNA ALAMI UNTUK PENGAMATAN STOMATA
অনুযায়ী: SAROH , SITI
প্রকাশিত: (2011)

Aktivitas Penangkap Radikal Bebas Ekstrak Etanol Daun Ubi Ungu (Ipomoea Batatas L.) Dengan Pengeringan Oven Menggunakan Metode DPPH, FTC, DAN TBA
অনুযায়ী: Fitri, Hidayah Anisa, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2014)

Pengaruh Substitusi Tepung Daun Stevia (Stevia Rebaudiana) Terhadap Kadar Gula Reduksi Dan Tingkat Kekerasan Biskuit Ubi Jalar Ungu(Ipomoea batatas L.)
অনুযায়ী: Mayanningtyas, Yassenda, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2017)

Uji Organoleptik Dan Kadar Protein Es Krim Dengan Penambahan Kacang Tolo (Vigna Unguiculata) Dan Larutan Ubi Jalar Ungu Sebagai Pewarna Alami
অনুযায়ী: Prihatin, Anik
প্রকাশিত: (2016)

PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI SARI UMBI UWI (Dioscorea alata L)
অনুযায়ী: HARTATIK, EKA
প্রকাশিত: (2007)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL PADA FERMENTASI SARI UMBI GEMBILI (Dioscorea aculeata L)
অনুযায়ী: SARI , PIPIT NOFITA
প্রকাশিত: (2007)

PENGARUH DOSIS RAGI DAN WAKTU FERMENTASI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI SARI UMBI UWI (Dioscorea alata L)
অনুযায়ী: SUPRAPTI, YUNIK
প্রকাশিত: (2007)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI SARI UMBI GANYONG (Canna edulis. Ker)
অনুযায়ী: SOFIANINGSIH , RAHMANI
প্রকাশিত: (2007)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI AMPAS UMBI UWI (Dioscorea alata L)
অনুযায়ী: KINASIH , HARMINI
প্রকাশিত: (2007)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL PADA FERMENTASI AMPAS UMBI GEMBILI (Dioscorea aculeata L)
অনুযায়ী: VERAWATI, YUNITA
প্রকাশিত: (2007)

PENGARUH DOSIS RAGI DAN WAKTU FERMENTASI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI AMPAS UMBI UWI (Dioscorea alata L)
অনুযায়ী: WIDIARTI, ASIH
প্রকাশিত: (2007)

KARAKTERISASI MORFOLOGI DAN HUBUNGAN FILOGENETIK SEPULUH KULTIVAR NANAS (ANANAS COMOSUS (L.) MERR.) DI KABUPATEN SUBANG
অনুযায়ী: Amelia, Yolla Shara
প্রকাশিত: (2013)