Pemanfaatan Limbah Air Leri Beras IR-36 Sebagai Bahan Baku Sirup Dengan Proses Fermentasi Dan Penambahan Pewarna Alami Daun Pandan Wangi ( Pandanus amaryllifolius)
Air leri merupakan limbah dari cucian air beras yang mempunyai kandungan karbohidarat yaitu pati yang sangat tinggi. Kandungan pati yang tinggi pada air leri beras IR -36 difermentasi dengan menggunakan ragi tempe untuk menghasilkan gula reduksi. Fermentasi air leri beras IR-36 dapat dijadikan inova...
Shranjeno v:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Izdano: |
2013.
|
| Teme: | |
| Online dostop: | Connect to this object online |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
Internet
Connect to this object online3rd Floor Main Library
| Signatura: |
A1234.567 |
|---|---|
| Kopija 1 | Prosto |