Uji Kadar Gula Dan Vitamin C Pada Yoghurt Susu SapiBoyolali Dengan Penambahan Air Kelapa Muda (Cocos nucifera) Dan Ekstrak Buah Sirsak (Annona muricata)
Yoghurt merupakan suatu produk olahan minuman dari hasil fermentasi. Penelitian ini menggunakan susu sapi Boyolali sebagai bahan utama dalam pembuatan yoghurt dengan penambahan air kelapa dan ekstrak buah sirsak. Kandungan gula maksimun 5,1 % air kelapa muda. Kandungan glukosa yang cukup tinggi dala...
Saved in:
Main Authors: | Sepyani, Anita (Author), , Dra. Aminah Asngad, M.Si (Author) |
---|---|
Format: | Book |
Published: |
2013.
|
Subjects: | |
Online Access: | Connect to this object online |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Pengaruh Pemberian Larutan Air Kelapa (Cocos nucifera )Dengan Penambahan Larutan Gula Terhadap Kesegaran Bunga Mawar Potong (Rosa hybrida)
by: Adi, Meka Moch
Published: (2012) -
Produktivitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Media Tambahan Serabut Kelapa (Cocos nucifera)
by: PURNAMASARI, ANISA, et al.
Published: (2013) -
ISOLASI DAN PENENTUAN AKTIVITAS ANTIJAMUR EKSTRAK DAUN SIRSAK ANNONA MURICATA TERHADAP ASPERGILLUS NIGER
by: Nurjanah, Siti
Published: (2014) -
TOKSISITAS EKSTRAK BIJI SIRSAK (ANNONA MURICATA) TERHADAP MORTALITAS ULAT GRAYAK(SPODOPTERA LITURA F.)
by: Nia Marlia Rahman, -
Published: (2011) -
PENGARUH TERAPI AIR KELAPA HIJAU (Cocos nucifera L. Var. Viridis) TERHADAP PENURUNAN NYERI DYSMENORRHEA: STUDI KASUS
by: Mayla Fayza Zharfan Firdaus, -
Published: (2022)