Copertina

Kadar Protein dan Uji Organoleptik Bakso Berbahan Dasar Komposisi Daging Sapi Dan Jamur Merang (Volvariella Volvaceae) Yang Berbeda

Bakso adalah salah satu makanan dari olahan daging. Jamur merang (Volvariella volvaceae) merupakan salah satu jamur yang dapat dikonsumsi dengan flavour yang khas, mengandung protein, rendah lemak, Asam amino esensial, vitamin B1 ( thiamine), B2 ( riboflavine), niasin dan biotin, mineral,(K, P, Ca,...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Cahyono, Agung (Autore), , Dra. Titik Suryani, M.Sc (Autore)
Natura:	Libro
Pubblicazione:	2013.
Soggetti:	Thesis NonPeerReviewed
Accesso online:	Connect to this object online
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Pengaruh Komposisi Media Tanam Terhadap Hasil Jamur Merang (Volvariella volvaceae)
di: Wahyuningsih, Tri Yoga, et al.
Pubblicazione: (2013)

Kadar Protein Dan Betakaroten Bakso Ikan Tuna Yang Diperkaya Jamur Merang (Volvariella volvaceae) Dan Umbi Wortel
di: Trisnaningsih, Desti, et al.
Pubblicazione: (2014)

PEMANFAATAN JERAMI DAN BLOTONG KERING SEBAGAI MEDIA PERTUMBUHAN JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae)
di: PUTRI , REZA ESTATI
Pubblicazione: (2007)

Produktivitas Jamur Merang (Volvariella Volvaceae)Pada Media Campuran Tongkol Jagung Dan Jerami PadiDengan Cara Penanaman Yang Berbeda
di: Pratiwi, Alfiani Indah, et al.
Pubblicazione: (2017)

Pengaruh Penambahan Limbah Ampas Tebu Dan Serabut Kelapa Terhadap Produktivitas Jamur Merang (Volvariella volvaceae)
di: Utomo, Anggita Setiyorini, et al.
Pubblicazione: (2014)

Pengaruh Penambahan Kardus Dan Air Leri Terhadap Produktivitas Jamur Merang (Volvariella volvaceae) Yang Ditanam Pada BAGLOG
di: Murti, Pramita Restu, et al.
Pubblicazione: (2015)

Pengaruh Penggunaan Jamur Kuping (Auricularia Auricula) Sebagai Bahan Pensubstitusi Daging Sapi Terhadap Komposisi Proksimat Dan Daya Terima Bakso
di: SULISTIYANI, Sulistiyani, et al.
Pubblicazione: (2015)

Produktivitas Jamur Merang (Volvariella volvaceae) pada Media Campuran Sekam dan Jerami Padi yang Ditanam dalam Baglog dan Keranjang
di: Irawati, Irawati, et al.
Pubblicazione: (2017)

Pengaruh Penambah Eceng Gondok (Eichhornia crassipes) Dan Air Leri Terhadap Produksi Jamur Merang (Volvariella volvaceae) Pada Media BAGLOG
di: Anggraini, Nana Dwi, et al.
Pubblicazione: (2015)

Produktivitas Jamur Merang (Volvariella volvaceae) pada Media Campuran Kulit Singkong dan Jerami Padi yang Ditanam dalam Keranjang dan Baglog
di: Setyowati, Pratika, et al.
Pubblicazione: (2017)

Produktivitas Jamur Merang (Volvariella volvaceae ) Pada Media Campuran Batang Jagung dan Jerami Padi yang Ditanam dalam Baglog Dan Keranjang
di: Anggraini, Bella Elma, et al.
Pubblicazione: (2017)

Pengaruh Penambahan Daun Pisang Kering (Klaras) dan Air Leri Terhadap Produktivitas Jamur Merang (Volvariella volvaceae) yang Ditanam Pada Baglog
di: Kinasih, Pakarti Arum, et al.
Pubblicazione: (2015)

Kandungan Kalsium Dan Karbohidrat Bakso Daging Sapi Dengan Penambahan Jamur Tiram (Pleurotus sp)
di: Takarina, Handy Luksita
Pubblicazione: (2013)

Produktivitas Jamur Merang (Volvariella Volvaceae) Pada Media Campuran Ampas Pati Aren Dan Jerami Padi Yang Ditanam Dalam Baglog Dan Keranjang
di: Khasanah, Agustina Uswatun, et al.
Pubblicazione: (2017)

Pengaruh Penggunaan Tepung Tempe Sebagai Bahan Pensubstitusi Daging Sapi Terhadap Komposisi Proksimat Dan Daya Terima Bakso
di: YULIASTUTI , EMI
Pubblicazione: (2012)

Pertumbuhan Misellium Bibit F1 Jamur Tiram(Pleurotus Ostreatus) Dan Jamur Merang (Volvariella Volvaceae) PadaMedia Kacang Hijau Dan Kedelai Hitam Dari Bibit F0Media Biji Nangka
di: Ekawati, Desy, et al.
Pubblicazione: (2017)

PENGARUH PERENDAMAN EKSTRAK BAWANG PUTIH (Allium sativum) TERHADAP TOTAL PLATE COUNT DAN SIFAT ORGANOLEPTIK BAKSO DAGING SAPI
di: Yunita Pustikayanti
Pubblicazione: (2012)

Pertumbuhan Misellium Bibit F1 Jamur Tiram(Pleurotus Ostreatus ) Dan Jamur Merang (Volvariella Volvaceae) Pada Media Biji Koro Benguk Dan Media Biji Koro Pedang Dari Bibit F0 Singkong
di: Hariyati, Hariyati, et al.
Pubblicazione: (2017)

Pengembangan Media Dasar Jerami Untuk Pertumbuhan Dan Produktifitas Jamur Merang (Volvariella volvaceae) Dengan Penambahan Limbah Tongkol Jagung (Zea mays) Dan Sawi Putih (Brassica chinensis L)
di: ROSENA, SYAHRIVO, et al.
Pubblicazione: (2014)

Pengaruh Penambahan Kitosan Terhadap Jumlah Kuman pada Bakso Daging Sapi
di: Meisyaroh, Ratna Puspita, et al.
Pubblicazione: (2013)

Kadar Protein, Organoleptik Dan Daya Terima Nugget Formulasi Ikan Tongkol Dan Jamur Tiram Putih Yang Berbeda
di: Hakim, Arif Rachmad, et al.
Pubblicazione: (2014)

Pertumbuhan Dan Produktifitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus) Pada Komposisi Media Tanam Ampas Kopi Dan Daun Pisang Kering Yang Berbeda
di: Irhananto, Yudhy, et al.
Pubblicazione: (2014)

Pertumbuhan Dan Hasil Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Komposisi Media Tanam Serbuk Gergaji, Ampas Tebu Dan Jantung Pisang Yang Berbeda
di: Hanifah, Evy, et al.
Pubblicazione: (2014)

Pertumbuhan Dan Hasil Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Komposisi Media Tanam Serbuk Gergaji, Ampas Tebu Dan Kulit Pisang Yang Berbeda
di: Putri, Ayu Kurnia, et al.
Pubblicazione: (2014)

Analisis Cemaran DNA Tikus pada Bakso Daging Sapi yang Beredar di Makassar dengan Metode Polymerase Chain Reaction (PCR)
di: Aminah Aminah, et al.
Pubblicazione: (2019)

Pertumbuhan Dan Produktivitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Dengan Komposisi Media Tumbuh Serbuk Gergaji Kayu Sengon, Tandan Kosong Kelapa Sawit, Dan Ampas Tahu Yang Berbeda
di: Setiagama, Rosa, et al.
Pubblicazione: (2014)

Pengaruh Papain Dari Pepaya (Carica Papay L.) VarietasCibinong Terhadap Kadar Protein Dan OrganoleptikDaging Sapi
di: Mangkuwardhani, Nugrahaini
Pubblicazione: (2004)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Daging Sapi Rebus Yang Dilunakkan Dengan Sari Buah Nanas (Ananas comosus
di: Wijayanti, Dian, et al.
Pubblicazione: (2014)

Pemanfaatan Jantung Pisang Kepok Kuning (Musa paradisiaca) Tepung Kedelai Dan Tepung Tapioka Sebagai Bahan Tambahan Pada Bakso Daging Sapi
di: Farhana, Farhana, et al.
Pubblicazione: (2013)

Pengaruh Penggunaan Tepung Tempe Sebagai Bahan Pensubstitusi Daging Sapi Terhadap Komposisi Proksimat Dan Daya Terima Sosis.
di: AZIZAH, HENNY NURUL
Pubblicazione: (2012)

Potensi Lactobacillus plantarum sebagai Bahan Pengawet Alami Bakso Daging Kelinci
di: Lestariningsih Lestariningsih, et al.
Pubblicazione: (2018)

Pengaruh Perendaman Daging Sapi Pada Sari Buah NanasDan Sari Buah Pepaya Terhadap Tekstur Dan Warna Daging Sapi
di: Arini, Siska Mutiara Tri
Pubblicazione: (2012)

Pemanfaatan Umbi Talas Sebagai Media Pertumbuhan Bibit F0 Jamur Tiram dan Jamur Merang
di: Karimawati, Nurul, et al.
Pubblicazione: (2016)

Pertumbuhan Bibit F0 Jamur Tiram Dan Jamur Merang Pada Media Ubi Jalar Ungu
di: Muyasarah, Fatimah, et al.
Pubblicazione: (2017)

Enhanced anticancer effect of cetuximab combined with ethanol extract of Volvariella volvacea in colorectal cancer targeted TOP2A and PPARγ
di: Sofy Permana, et al.
Pubblicazione: (2024)

PERANCANGAN PENGAIT DAGING BERBAHAN POLYLACTID ACID (PLA) SEBAGAI SUBTITUSI PENGAIT BERBAHAN LOGAM
di: Yosua Sebastian, -
Pubblicazione: (2019)

Organoleptik Dan Daya Simpan Dadih Susu Sapi Dengan Inovasi Bambu Kering Dan Suhu Yang Berbeda Selama Penyimpanan
di: Maryana, Tri Anna, et al.
Pubblicazione: (2014)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jamur Tiram Dengan Penambahan Ekstrak Buah Mangga Dan Konsentrasi Starter Yang Berbeda
di: Setyawati, Ayu, et al.
Pubblicazione: (2015)

Pemanfaatan Ubi Jalar Ungu Sebagai Media PertumbuhanBibit F0 Jamur Tiram dan Jamur Merang
di: Nurjanah, Serly, et al.
Pubblicazione: (2016)

Pemanfaatan Singkong Sebagai Media Alternatif Untuk Pertumbuhan Bibit F0 Jamur Tiram dan Jamur Merang
di: Pertiwi, Anita Prabawati, et al.
Pubblicazione: (2017)