Pembuatan Yoghurt Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) Dengan Penambahan Ekstrak Bunga Rosela (Hibiscus sabdariffa L) Sebagai Pewarna Alami

Yoghurt adalah susu hasil fermentasi bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus.Penelitian ini menggunakan kacang merah dan ekstrak bunga rosela sebagai bahan dasar yoghurt. Kacang merah sebagai sumber protein nabati yang potensial sedangkan ekstrak bunga rosela kaya akan vitami...

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Главные авторы: Harjanti, Sabdaninggar Wisnu (Автор), , Dra. Titik Suryani, M.Sc (Автор)
Формат:
Опубликовано: 2013.
Предметы:
Online-ссылка:Connect to this object online
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Internet

Connect to this object online

3rd Floor Main Library

Подробно о фондах из 3rd Floor Main Library
Шифр: A1234.567
Копировать 1 Доступно