Pembuatan Bolu Brokoli (Brassica Oleracea L) Dilihat dari Kadar Beta Karoten dan Kadar Vitamin C Serta Daya Terima
Pendahuluan : Brokoli merupakan tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan. Sifat vitamin A sifatnya larut dalam lemak, tidak tahan terhadap panas,asam, dan udara sedangkan vitamin C sifatnya stabil terhadap asam,dan sensitif terhadap basa, udara, cahaya, dan panas. Tujuan : untuk menget...
Guardado en:
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
2013.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Connect to this object online |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Internet
Connect to this object online3rd Floor Main Library
| Número de Clasificación: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copia 1 | Disponible |