Pembuatan Bolu Brokoli (Brassica Oleracea L) Dilihat dari Kadar Beta Karoten dan Kadar Vitamin C Serta Daya Terima
Pendahuluan : Brokoli merupakan tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan. Sifat vitamin A sifatnya larut dalam lemak, tidak tahan terhadap panas,asam, dan udara sedangkan vitamin C sifatnya stabil terhadap asam,dan sensitif terhadap basa, udara, cahaya, dan panas. Tujuan : untuk menget...
में बचाया:
मुख्य लेखकों: | Azeliya, Renny Maya (लेखक), , Eni Purwani, S.Si., M.Si (लेखक), , Agung Wardhana, S. TP (लेखक) |
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स्वरूप: | पुस्तक |
प्रकाशित: |
2013.
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विषय: | |
ऑनलाइन पहुंच: | Connect to this object online |
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