Daya Terima dan Komposisi Proksimat Tepung Tulang Ikan Lele yang Mengalami Proses Perendaman dalam Larutan Jeruk Nipis
Pendahuluan: Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan yang tinggi kandungan gizinya, dalam pengolahan ikan lele yang digunakan hanya dagingnya saja sedangkan tulangnya dibuang. Salah satu pemanfaatan tulang lele dengan cara dibuat tepung. Tujuan: Untuk mengetahui efek perendaman dalam larutan jeruk...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2013.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Connect to this object online |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Internet
Connect to this object online3rd Floor Main Library
| Call Number: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copy 1 | Available |