Bearbmagovva

Organoleptik Dan Daya Simpan Dadih Susu Sapi Dengan Inovasi Bambu Kering Dan Suhu Yang Berbeda Selama Penyimpanan

Dadih adalah produk hasil fermentasi susu kerbau yang disimpan selama 48 jam pada suhu ruang dengan menggunakan wadah tabung bambu. Pembuatan dadih yang masih tradisional mengakibatkan umur simpan dadih relatif singkat, sehingga perlu peningkatan pengolahan dan penanganan yang lebih baik. Salah satu...

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkkit:	Maryana, Tri Anna (Dahkki), , Dra. Suparti, M.Si (Dahkki)
Materiálatiipa:	Girji
Almmustuhtton:	2014.
Fáttát:	Thesis NonPeerReviewed
Liŋkkat:	Connect to this object online
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Uji Organoleptik Dan Kadar Protein Dadih Susu Sapi Dengan Penambahan Ekstrak Jeruk Nipis Dan Lama Pemeraman
Dahkki: Jayanti, Yuana Dwi, et al.
Almmustuhtton: (2014)

Kadar Kalsium Dan Uji Organoleptik Dadih Kombinasi SusuKacang Merah Dan Susu Sapi Dengan PenambahanEkstrak Nanas Dan Jambu Biji
Dahkki: Nurtyas, Umi, et al.
Almmustuhtton: (2016)

Kadar Protein Dan Vitamin B1 Dadih Formulasi SusuKacang Hijau Dan Susu Sapi Yang Berbeda Dengan AromaMangga Kweni
Dahkki: Purwanti, Heni, et al.
Almmustuhtton: (2013)

Uji Kualitas Yoghurt Susu Sapi Dengan Penambahan Madu Dan Lactobacillus bulgaricus Pada Konsentrasi Yang Berbeda
Dahkki: Finarsih, Fita, et al.
Almmustuhtton: (2014)

Kualitas Dadih Kacang Hijau dan Susu Sapi dengan Penambahan Sari Jeruk Manis dan Mangga Kweni
Dahkki: Fiyana, Siti Nur Ari, et al.
Almmustuhtton: (2016)

PENGARUH PENAMBAHAN SIROP UMBI YAKON (Smallanthus sonchifolius) TERHADAP KANDUNGAN GIZI DAN TOTAL TRIPTOFAN DADIH SUSU SAPI
Dahkki: Balqis Salsabila,
Almmustuhtton: (2022)

PENGARUH PENAMBAHAN SIROP UMBI YAKON (Smallanthus sonchifolius) TERHADAP KANDUNGAN GIZI DAN TOTAL TRIPTOFAN DADIH SUSU SAPI
Dahkki: Balqis Salsabila,
Almmustuhtton: (2022)

KANDUNGAN GIZI DAN TOTAL FENOL PANGAN FUNGSIONAL DADIH SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN SIROP UMBI YAKON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS)
Dahkki: Asri Fitria Damayanti,
Almmustuhtton: (2022)

Kandungan Bahan Kering Tanpa Lemak (BKTL) Susu Sapi Perah Friesian Holstein Akibat Pemberian Pakan yang Mengandung Tepung Katu (Sauropus androgynus (L.) Merr) yang Berbeda
Dahkki: Roosena Yusuf
Almmustuhtton: (2012)

Kualitas Dadih Kacang Tunggak (Vigna Unguiculata Dengan Penambahan Jenis Susu dan Perasa Alami Melalui Pemeraman yang Berbeda
Dahkki: Sholekah, Dantik, et al.
Almmustuhtton: (2017)

Pengaruh Penyimpanan Pada Suhu Refrigerator dan Freezer Terhdahap Jumlah dan Jenis Mikroba Susu Kedelai
Dahkki: MUKAROMAH, NUR'AINI
Almmustuhtton: (2007)

Pemanfaatan Koro Pedang Sebagai Bahan Baku PembuatanDadih Dengan Penambahan Susu Dan Pewarna AlamiMelalui Lama Pemeraman Yang Berbeda
Dahkki: Azizah, Ummu, et al.
Almmustuhtton: (2017)

PENGARUH PENAMBAHAN SIROP UMBI YAKON (Smallanthus sonchifolius) TERHADAP KANDUNGAN GIZI DAN KADAR VITAMIN B7 PANGAN FUNGSIONAL DADIH SUSU SAPI
Dahkki: Hesti Pembayun,
Almmustuhtton: (2022)

ANALISIS KANDUNGAN SERAT PANGAN, INDEKS GLIKEMIK DAN BEBAN GLIKEMIK PANGAN TRADISIONAL DADIH SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN SIROP YAKON (Smallanthus sonchifolius)
Dahkki: Nurul A'daalah,
Almmustuhtton: (2022)

TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT,PH, DAN TOTAL ASAM DADIH SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN SIROP UMBI YAKON UNTUK DMT2 TAHUN 2022
Dahkki: Dera Nurul Fadila,
Almmustuhtton: (2022)

Pengaruh Konsentrasi Sari Jahe Emprit (Zingiber Officinale Var. Amarum ) Dan Lama Penyimpanan Terhadap Jumlah Mikrobia Pada Susu Sapi
Dahkki: Lathifah, Umi, et al.
Almmustuhtton: (2017)

Kadar Protein dan Uji Organoleptik Bakso Berbahan Dasar Komposisi Daging Sapi Dan Jamur Merang (Volvariella Volvaceae) Yang Berbeda
Dahkki: Cahyono, Agung, et al.
Almmustuhtton: (2013)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Pada Keju Tradisional Dari Susu Sapi Dengan Penambahan Ekstrak Jahe (Zingiber Officinale, Rosc)
Dahkki: Astuti, Dwi
Almmustuhtton: (2012)

Pemanfaatan Urin Sapi Sebagai POC (Pupuk Organik Cair) Dengan Penambahan Akar Bambu Melalui Proses Fermentasi Dengan Waktu Yang Berbeda
Dahkki: Susetyo, Noor Adi, et al.
Almmustuhtton: (2013)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jagung Dengan Penambahan Konsentrasi Starter Dan Madu Yang Berbeda
Dahkki: Prastiani, Desi, et al.
Almmustuhtton: (2015)

Kandungan Vitamin B1 Dan Kualitas Yoghurtsusu Bekatul Dengan Variasi Lama Pemanasan Dan Penambahan Susu Sapi Murni Yang Berbeda
Dahkki: Murtisari, Diana, et al.
Almmustuhtton: (2015)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Daging Sapi Rebus Yang Dilunakkan Dengan Sari Buah Nanas (Ananas comosus
Dahkki: Wijayanti, Dian, et al.
Almmustuhtton: (2014)

Uji Organoleptik Dan Daya Simpan Selai Gulma Krokot (Portulaca oleracea) DENGAN Penambahan Air Perasan Tebu (Saccharum officinarum L.) Dengan Perbandingan Yang Berbeda
Dahkki: Rustoni, Rustoni, et al.
Almmustuhtton: (2013)

Uji Organoleptik Kue Stik Dari Kombinasi Tepung Terigu Dan Tepung Gayam Dengan Perbandingan Berbeda
Dahkki: TRIWIRAT SAPUTRI, AYUK, et al.
Almmustuhtton: (2016)

TINGKAT KEAMANAN MINUMAN INFUSED WATER DENGAN DIVERSIFIKASI PENYIMPANAN YANG BERBEDA
Dahkki: Surati Surati, et al.
Almmustuhtton: (2017)

Perbedaan Keasaman Air Susu Ibu Perah (ASIP) berdasarkan Lama Penyimpanan
Dahkki: Dian Nintyasari Mustika, et al.
Almmustuhtton: (2019)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jamur Tiram Dengan Penambahan Ekstrak Buah Mangga Dan Konsentrasi Starter Yang Berbeda
Dahkki: Setyawati, Ayu, et al.
Almmustuhtton: (2015)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai ( Soyghurt) Dengan Penambahan Gula Dan Sari Buah Nanas ( Ananas Comosus)
Dahkki: Wiratmawati, Alvionita, et al.
Almmustuhtton: (2014)

Kadar Protein Dan Asam Total Dadih Susu Kambing Etawa Dengan Variasi Penutup Dan Lama Fermentasi
Dahkki: Lestari, Muji, et al.
Almmustuhtton: (2015)

TEMPAT PENGOLAHAN SUSU SAPI DI BOYOLALI SEBAGAI WISATA EDUKASI
Dahkki: Budiarto, Tomi, et al.
Almmustuhtton: (2016)

Pentingnya Pencegahan Dini dan Tata laksana Alergi Susu Sapi
Dahkki: Sjawitri P Siregar, et al.
Almmustuhtton: (2016)

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK ETANOL DARI GAMBIR TERHADAP SIFAT KIMIA AIR KELAPA SELAMA PENYIMPANAN SUHU KAMAR
Dahkki: RAHARJO, AWANG ABDI
Almmustuhtton: (2011)

Pemanfaatan Susu Sapi Untuk Pembuatan Keju Tradisional Dengan Penambahan Ekstrak Daun Pandan (Pandanus amaryllifolius) Terhadap Protein, Asam Total, Organoleptik Dan Daya Terima Masyarakat
Dahkki: Rustina, Wimba Widya
Almmustuhtton: (2012)

PERBANDINGAN PENGARUH SUSU SAPI MURNI DENGAN SUSU KEDELAI TERHADAP PENINGKATAN MASSA OTOT PADA LATIHAN BEBAN
Dahkki: Azhar, Deden Saeful
Almmustuhtton: (2013)

TOTAL BAKTERI DAN BAKTERI COLIFORM PADA SUSU SEGAR DAN SUSU PASTEURISASI HASIL PETERNAKAN SAPI PERAH
Dahkki: ISNAENY, FATMA YUNY
Almmustuhtton: (2009)

Kadar Protein, pH dan Jumlah Bakteri Asam Laktat Yoghurt Susu Sapi dengan Variasi Penambahan Sari Daun Kelor dan Lama Fermentasi yang Berbeda
Dahkki: Rahmawati, Endang, et al.
Almmustuhtton: (2015)

Uji Organoleptik Dan Daya Simpan Selai Krokot (Portulaca oleracea) Dengan Pewarna Sari Buah Naga Merah Dan Penambahan Jahe Serta Gula Aren Dengan Konsentrasi Yang Berbeda
Dahkki: Jariah, Nurul Umi, et al.
Almmustuhtton: (2014)

Hubungan Antara Aktivitas Memerah Susu Sapi Dengan Resiko Terjadinya Carpal Tunnel Syndrome Pada Petani Pemerah Susu Sapi Di. Desa Jemowo Kec. Musuk Kab. Boyolali
Dahkki: Marros, Andika Yulian, et al.
Almmustuhtton: (2017)

Perancangan Sistem Clustering Susu Sapi dengan Menggunakan Metode K-Means
Dahkki: Lestari, Duwi Pungki, et al.
Almmustuhtton: (2016)

In Vivo Antibacterial Activity of Dadih and Dadih Ice Cream Toward Salmonella typhimurium Development
Dahkki: S. Rezvi, et al.
Almmustuhtton: (2017)