Kapak Resmi

Pemanfaatan Ekstrak Wortel (Daucus Carota) Dan Buah Waluh (Cucurbita moschata) Sebagai Bahan Pengawet Alami Bakso Daging

Bakso merupakan produk olahan daging yang digiling kemudian dibentuk bulat-bulat yang melalui proses perebusan. Penelitian bakso ini menggunakan ekstrak wortel dan ekstrak waluh sebagai perlakuan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perlakuan yang memiliki daya simpan paling lama, has...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Dwiwati, Romarisa (Yazar), , Drs. Djumadi, M.Kes (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi:	2014.
Konular:	Thesis NonPeerReviewed
Online Erişim:	Connect to this object online
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Potensi Lactobacillus plantarum sebagai Bahan Pengawet Alami Bakso Daging Kelinci
Yazar:: Lestariningsih Lestariningsih, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Pembuatan Puding Waluh (Cucurbita moschata) Dengan Pemanis Alami Daun Stevia (Stevia rebaudiana) Untuk Kudapan Penderita Diabetes
Yazar:: Sari, Dessy Nur Indah, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

PENENTUAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN SARI WORTEL (DAUCUS CAROTA L)
Yazar:: Aprilianty, Rizky Ayu
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

PENETAPAN KADAR β-KAROTEN PADA WORTEL (Daucus carota, L) MENTAH DAN WORTEL REBUS DENGAN SPEKTROFOTOMETRI VISIBEL
Yazar:: Anita Agustina Styawan, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

PENETAPAN KADAR β-KAROTEN PADA WORTEL (Daucus carota, L) MENTAH DAN WORTEL REBUS DENGAN SPEKTROFOTOMETRI VISIBEL
Yazar:: Anita Agustina Setyawan, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Kandungan Karbohidrat Dan Organoleptik Mie Suweg (Amorphophallus campanulatus) Dengan Penambahan Pewarna Kulit Buah Naga (Hylocereus undatus) Dan Wortel (Daucus carota L)
Yazar:: Hidayati, Nuraini Tri, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Potensi Wortel (Daucus Carota) Sediaan Mentah dan Matang terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Tikus Putih (Rattus Norvegicus)
Yazar:: Erni Setiyorini
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Efektifitas Rebusan Wortel (Daucus Carota. L) terhadap Penurunan kadar Kolesterol Darah pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus)
Yazar:: Misnanto Misnanto, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL UMBI WORTEL (Daucus carota L.) TERHADAP Propionibacterium acnes DAN Pseudomonas aeruginosa SERTA SKRINING FITOKIMIA
Yazar:: PRASETYANINGRUM, WIDYA AYU
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Pada Cake Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Dengan Penambahan Pewarna Alami
Yazar:: Arisandi, Vika Swari
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Bioassay guided fractionation and cytotoxic activity of Daucus carota var. boissieri
Yazar:: Noha Khalil, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Phytochemical, nutraceutical and antioxidant studies of the aerial parts of Daucus carota L. (Apiaceae)
Yazar:: Emmanuel Ayodeji Ayeni, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Inotropic and cardioprotective effects of Daucus carota Linn. on isoproterenol-induced myocardial infarction
Yazar:: Pavan Kumar, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Daucus carota L.: Can it be offered as an alternative treatment for improving semen quality
Yazar:: fatemeh kolangi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Penambaham Tepung Daun Kelor Dalam Pembuatan Mie Sebagai Sumber Gizi Dengan Penambahan Ekstrak Umbi Wortel Sebagai Pengawet Alami
Yazar:: RAHAYU, DARSITI, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Carrot (Daucus carota L.) as a source of active substances and its pharmacological and cosmetology potential
Yazar:: Agnieszka Kulawik-Pióro
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

AKTIVITAS HEPATOPROTEKTOR SARI BUAH LABU KUNING (Cucurbita moschata Duchesne.) PADA TIKUS (Rattus norvergicus) YANG DIINDUKSIKAN KARBON TETRAKLORIDA
Yazar:: Indrawan Aditya, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Effect of fertilizers' types on yield parameters, sweetness and nutritional quality of carrot (Daucus carota L.) genotypes
Yazar:: Djoufack Tonfack Maxime Merlin, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Acute and sub-acute toxicity of the crude extracts of the aerial parts of Daucus carota L. in laboratory rats
Yazar:: Ayeni E. Ayodeji, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

QUALIDADE NUTRICIONAL E FÍSICO-QUÍMICA EM CENOURA (DAUCUS CAROTA L.) IN NATURA E MINIMAMENTE PROCESSADA
Yazar:: Ana Carolina Bizinoto Silva, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Erratum: Acute and sub-acute toxicity of the crude extracts of the aerial parts of Daucus carota L. in laboratory rats
Yazar:: Ayodeji E. Ayeni, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Kadar Kalsium Dan Vitamin C Dodol Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Dan Buah Sirsak (Annona Muricata, L.) Dengan Variasi Pemanis
Yazar:: Purbowati, Dwi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

A Study of Phenolic Bioactive Compounds Of Daucus Carota Subsp. Sativus Fruits of Yaskrava, Nantska Kharkivska and Olenka Species and Of Dauci Carotae Subsp. Sativi Fructuum Extractum Siccum
Yazar:: Kyslychenko V., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Efeito ergogênico da suplementação do extrato de abóbora (Cucurbita moschata) em ratos
Yazar:: Pedro Henrique Rodrigues da Silva, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

EFECTO GASTROPROTECTOR DEL JUGO DE ZANAHORIA (Daucus carota), COL (Brassica oleracea) Y PAPA (Solanum tuberosum)
Yazar:: María de los Ángeles Boffill Cárdenas, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Potensi Chitosan Dari Limbah Cangkang Udang Sebagai Pengawet Daging dan Pengaruhnya Terhadap Kadar Protein Daging
Yazar:: Swandanu , Tunki
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Pengaruh Penambahan Kitosan Terhadap Jumlah Kuman pada Bakso Daging Sapi
Yazar:: Meisyaroh, Ratna Puspita, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

INDEKS GLIKEMIK DAN BEBAN GLIKEMIK TEMPE DENGAN SUBSTITUSI BIJI LABU KUNING (Cucurbita moschata)
Yazar:: Thalia Oktaviani Pradita Putri,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Formulation of Nutraceutical Jelly Candy from a Combination of Cucurbita moschata Puree and Averrhoa carambola Juice as Antioxidant
Yazar:: Alya Fajrina Soraya, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Comparative In Vitro Antioxidant Capacity and Terpenoid Profiling of Pumpkin Fruit Pulps from a Serbian <i>Cucurbita maxima</i> and <i>Cucurbita moschata</i> Breeding Collection
Yazar:: Milorad Miljić, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

PEMANFAATAN KITOSAN SELONGSONG LARVA BLACK SOLDIER FLY (Hermetia illucens L.) SEBAGAI BAHAN PENGAWET BAKSO
Yazar:: Hening Nafisati Azizah, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima Apem
Yazar:: Nurdinayanti, Sisna, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Wound-Healing Potential of Cucurbita moschata Duchesne Fruit Peel Extract in a Rat Model of Excision Wound Repair
Yazar:: Saba Shaygan, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

EFEK EKSTRAK BUAH LABU KUNING (Cucurbita moschata) TERHADAP PENURUNAN KADAR GLUKOSA DARAH POSTPRANDIAL PADA TIKUS PUTIH (Rattusnorvegicus) JANTAN GALUR WISTAR YANG DI INDUKSI ALOKSAN
Yazar:: Anisa Faqih, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Optimasi Pembentuk Film Polivinil Alkohol dan Humektan Propilen Glikol pada Formula Masker Gel Peel off Sari Buah Labu Kuning (Cucurbita moschata Duchesne) sebagai Antioksidan
Yazar:: Tricia Andini, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Kadar Protein Dan Betakaroten Bakso Ikan Tuna Yang Diperkaya Jamur Merang (Volvariella volvaceae) Dan Umbi Wortel
Yazar:: Trisnaningsih, Desti, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Uji Protein Dan Organoleptik Limbah Kulit Singkong Dan Labu Kuning (Cucurbita moschata Durch.) Dalam Pembuatan Cake
Yazar:: Solekha, Rofiatun, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima Produk Flakes
Yazar:: Febriani, Rima, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Kandungan Kalsium Dan Karbohidrat Bakso Daging Sapi Dengan Penambahan Jamur Tiram (Pleurotus sp)
Yazar:: Takarina, Handy Luksita
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Pemanfaatan Rebung (Tunas Bambu) Menjadi Nugget Dengan Penambahan Kunyit Sebagai Pengawet Alami
Yazar:: Wahanani, Dhiyan Estu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)