Okładka

Pemanfaatan Ekstrak Wortel (Daucus Carota) Dan Buah Waluh (Cucurbita moschata) Sebagai Bahan Pengawet Alami Bakso Daging

Bakso merupakan produk olahan daging yang digiling kemudian dibentuk bulat-bulat yang melalui proses perebusan. Penelitian bakso ini menggunakan ekstrak wortel dan ekstrak waluh sebagai perlakuan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perlakuan yang memiliki daya simpan paling lama, has...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
Główni autorzy:	Dwiwati, Romarisa (Autor), , Drs. Djumadi, M.Kes (Autor)
Format:	Książka
Wydane:	2014.
Hasła przedmiotowe:	Thesis NonPeerReviewed
Dostęp online:	Connect to this object online
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy

Potensi Lactobacillus plantarum sebagai Bahan Pengawet Alami Bakso Daging Kelinci
od: Lestariningsih Lestariningsih, i wsp.
Wydane: (2018)

Pembuatan Puding Waluh (Cucurbita moschata) Dengan Pemanis Alami Daun Stevia (Stevia rebaudiana) Untuk Kudapan Penderita Diabetes
od: Sari, Dessy Nur Indah, i wsp.
Wydane: (2014)

PENENTUAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN SARI WORTEL (DAUCUS CAROTA L)
od: Aprilianty, Rizky Ayu
Wydane: (2013)

PENETAPAN KADAR β-KAROTEN PADA WORTEL (Daucus carota, L) MENTAH DAN WORTEL REBUS DENGAN SPEKTROFOTOMETRI VISIBEL
od: Anita Agustina Styawan, i wsp.
Wydane: (2019)

PENETAPAN KADAR β-KAROTEN PADA WORTEL (Daucus carota, L) MENTAH DAN WORTEL REBUS DENGAN SPEKTROFOTOMETRI VISIBEL
od: Anita Agustina Setyawan, i wsp.
Wydane: (2019)

Kandungan Karbohidrat Dan Organoleptik Mie Suweg (Amorphophallus campanulatus) Dengan Penambahan Pewarna Kulit Buah Naga (Hylocereus undatus) Dan Wortel (Daucus carota L)
od: Hidayati, Nuraini Tri, i wsp.
Wydane: (2013)

Potensi Wortel (Daucus Carota) Sediaan Mentah dan Matang terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Tikus Putih (Rattus Norvegicus)
od: Erni Setiyorini
Wydane: (2014)

Efektifitas Rebusan Wortel (Daucus Carota. L) terhadap Penurunan kadar Kolesterol Darah pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus)
od: Misnanto Misnanto, i wsp.
Wydane: (2016)

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL UMBI WORTEL (Daucus carota L.) TERHADAP Propionibacterium acnes DAN Pseudomonas aeruginosa SERTA SKRINING FITOKIMIA
od: PRASETYANINGRUM, WIDYA AYU
Wydane: (2011)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Pada Cake Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Dengan Penambahan Pewarna Alami
od: Arisandi, Vika Swari
Wydane: (2012)

Bioassay guided fractionation and cytotoxic activity of Daucus carota var. boissieri
od: Noha Khalil, i wsp.
Wydane: (2018)

Phytochemical, nutraceutical and antioxidant studies of the aerial parts of Daucus carota L. (Apiaceae)
od: Emmanuel Ayodeji Ayeni, i wsp.
Wydane: (2018)

Inotropic and cardioprotective effects of Daucus carota Linn. on isoproterenol-induced myocardial infarction
od: Pavan Kumar, i wsp.
Wydane: (2008)

Daucus carota L.: Can it be offered as an alternative treatment for improving semen quality
od: fatemeh kolangi, i wsp.
Wydane: (2023)

Penambaham Tepung Daun Kelor Dalam Pembuatan Mie Sebagai Sumber Gizi Dengan Penambahan Ekstrak Umbi Wortel Sebagai Pengawet Alami
od: RAHAYU, DARSITI, i wsp.
Wydane: (2016)

Carrot (Daucus carota L.) as a source of active substances and its pharmacological and cosmetology potential
od: Agnieszka Kulawik-Pióro
Wydane: (2022)

AKTIVITAS HEPATOPROTEKTOR SARI BUAH LABU KUNING (Cucurbita moschata Duchesne.) PADA TIKUS (Rattus norvergicus) YANG DIINDUKSIKAN KARBON TETRAKLORIDA
od: Indrawan Aditya, i wsp.
Wydane: (2016)

Effect of fertilizers' types on yield parameters, sweetness and nutritional quality of carrot (Daucus carota L.) genotypes
od: Djoufack Tonfack Maxime Merlin, i wsp.
Wydane: (2020)

Acute and sub-acute toxicity of the crude extracts of the aerial parts of Daucus carota L. in laboratory rats
od: Ayeni E. Ayodeji, i wsp.
Wydane: (2019)

QUALIDADE NUTRICIONAL E FÍSICO-QUÍMICA EM CENOURA (DAUCUS CAROTA L.) IN NATURA E MINIMAMENTE PROCESSADA
od: Ana Carolina Bizinoto Silva, i wsp.
Wydane: (2016)

Erratum: Acute and sub-acute toxicity of the crude extracts of the aerial parts of Daucus carota L. in laboratory rats
od: Ayodeji E. Ayeni, i wsp.
Wydane: (2021)

Kadar Kalsium Dan Vitamin C Dodol Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Dan Buah Sirsak (Annona Muricata, L.) Dengan Variasi Pemanis
od: Purbowati, Dwi, i wsp.
Wydane: (2014)

A Study of Phenolic Bioactive Compounds Of Daucus Carota Subsp. Sativus Fruits of Yaskrava, Nantska Kharkivska and Olenka Species and Of Dauci Carotae Subsp. Sativi Fructuum Extractum Siccum
od: Kyslychenko V., i wsp.
Wydane: (2022)

Efeito ergogênico da suplementação do extrato de abóbora (Cucurbita moschata) em ratos
od: Pedro Henrique Rodrigues da Silva, i wsp.
Wydane: (2019)

EFECTO GASTROPROTECTOR DEL JUGO DE ZANAHORIA (Daucus carota), COL (Brassica oleracea) Y PAPA (Solanum tuberosum)
od: María de los Ángeles Boffill Cárdenas, i wsp.
Wydane: (2015)

Potensi Chitosan Dari Limbah Cangkang Udang Sebagai Pengawet Daging dan Pengaruhnya Terhadap Kadar Protein Daging
od: Swandanu , Tunki
Wydane: (2012)

Pengaruh Penambahan Kitosan Terhadap Jumlah Kuman pada Bakso Daging Sapi
od: Meisyaroh, Ratna Puspita, i wsp.
Wydane: (2013)

INDEKS GLIKEMIK DAN BEBAN GLIKEMIK TEMPE DENGAN SUBSTITUSI BIJI LABU KUNING (Cucurbita moschata)
od: Thalia Oktaviani Pradita Putri,
Wydane: (2023)

Formulation of Nutraceutical Jelly Candy from a Combination of Cucurbita moschata Puree and Averrhoa carambola Juice as Antioxidant
od: Alya Fajrina Soraya, i wsp.
Wydane: (2024)

Comparative In Vitro Antioxidant Capacity and Terpenoid Profiling of Pumpkin Fruit Pulps from a Serbian <i>Cucurbita maxima</i> and <i>Cucurbita moschata</i> Breeding Collection
od: Milorad Miljić, i wsp.
Wydane: (2021)

PEMANFAATAN KITOSAN SELONGSONG LARVA BLACK SOLDIER FLY (Hermetia illucens L.) SEBAGAI BAHAN PENGAWET BAKSO
od: Hening Nafisati Azizah, -
Wydane: (2022)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima Apem
od: Nurdinayanti, Sisna, i wsp.
Wydane: (2016)

Wound-Healing Potential of Cucurbita moschata Duchesne Fruit Peel Extract in a Rat Model of Excision Wound Repair
od: Saba Shaygan, i wsp.
Wydane: (2021)

EFEK EKSTRAK BUAH LABU KUNING (Cucurbita moschata) TERHADAP PENURUNAN KADAR GLUKOSA DARAH POSTPRANDIAL PADA TIKUS PUTIH (Rattusnorvegicus) JANTAN GALUR WISTAR YANG DI INDUKSI ALOKSAN
od: Anisa Faqih, -
Wydane: (2017)

Optimasi Pembentuk Film Polivinil Alkohol dan Humektan Propilen Glikol pada Formula Masker Gel Peel off Sari Buah Labu Kuning (Cucurbita moschata Duchesne) sebagai Antioksidan
od: Tricia Andini, i wsp.
Wydane: (2017)

Kadar Protein Dan Betakaroten Bakso Ikan Tuna Yang Diperkaya Jamur Merang (Volvariella volvaceae) Dan Umbi Wortel
od: Trisnaningsih, Desti, i wsp.
Wydane: (2014)

Uji Protein Dan Organoleptik Limbah Kulit Singkong Dan Labu Kuning (Cucurbita moschata Durch.) Dalam Pembuatan Cake
od: Solekha, Rofiatun, i wsp.
Wydane: (2013)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima Produk Flakes
od: Febriani, Rima, i wsp.
Wydane: (2016)

Kandungan Kalsium Dan Karbohidrat Bakso Daging Sapi Dengan Penambahan Jamur Tiram (Pleurotus sp)
od: Takarina, Handy Luksita
Wydane: (2013)

Pemanfaatan Rebung (Tunas Bambu) Menjadi Nugget Dengan Penambahan Kunyit Sebagai Pengawet Alami
od: Wahanani, Dhiyan Estu, i wsp.
Wydane: (2014)