Pemanfaatan Ekstrak Wortel (Daucus Carota) Dan Buah Waluh (Cucurbita moschata) Sebagai Bahan Pengawet Alami Bakso Daging
Bakso merupakan produk olahan daging yang digiling kemudian dibentuk bulat-bulat yang melalui proses perebusan. Penelitian bakso ini menggunakan ekstrak wortel dan ekstrak waluh sebagai perlakuan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perlakuan yang memiliki daya simpan paling lama, has...
Sparad:
| Huvudskapare: | , |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Publicerad: |
2014.
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | Connect to this object online |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|