Kapak Resmi

Pengaruh Penambahan Umbi Wortel Dan Rimpang Jahe Merah Terhadap Daya Terima Dan Daya Simpan Roti Bolu Dengan Penambahan Ampas Tahu

Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan umbi wortel dan rimpang jahe merah terhadap daya terima dan daya simpan roti bolu dengan penambahan ampas tahu. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen dengan rancangan acak lengkap (RAL) dan pola factorial...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Nurpitasari, Dewi (Yazar), , Dra. Suparti, M.Si (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi:	2014.
Konular:	Thesis NonPeerReviewed
Online Erişim:	Connect to this object online
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Pengaruh Penambahan Tepung Ampas Tahu Terhadap Kadar Protein Dan Daya Terima Kerupuk
Yazar:: FATMAWATI, SUCI MEI KIKI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Nugget Ampas Tahu YangDisubstitusi Tepung Ampas Tahu
Yazar:: PUTRI YANA, FRISILIA, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

PENGARUH PENAMBAHAN KULIT MANGGIS TERHADAP PRODUK CAKE (CHEESECAKE, BOLU KUKUS DAN MUFFIN) BERBASIS PEWARNA DAN DAYA TAHAN SIMPAN
Yazar:: Wijayani, Lestari
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Daya Simpan Bolu Kukus Dengan Penambahan Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi) dan Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) Sebagai Pengawet Alami
Yazar:: Handayani, Mis Tutik, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

INOVASI PRODUK BOLU GULUNG DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BONGGOL PISANG KELUTUK BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Lisnawati, Ade
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

FORMULASI ROTI TAWAR DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TULANG IKAN LELE DUMBO TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Zakia, Dinnur Azizah
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

PENGARUH SUBSTITUSI WORTEL PARUT PADA KUE BOLU KUKUS DITINJAU DARI KADAR BETA KAROTEN DAN DAYA TERIMA
Yazar:: Afriyanti, Retno
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

INOVASI PRODUK PASTRY BOLU GULUNG DENGAN PENAMBAHAN BAH AN BAKU TEPUNG BERAS MERAH BERDASARKAN ANALISIS DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Rahmawati, Devi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Pengaruh Penambahan Tepung Talas Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Pada Pembuatan Bolu Kukus Terhadap Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima
Yazar:: Inayah, Rafika Nurul, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Bakso
Yazar:: Rahmahwati, Widi Deshinta, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Terhadap KadarProtein Dan Daya Terima Brownies Kukus
Yazar:: Ridhoresmi, Diah
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Pada Egg RollTerhadap Kadar Protein Dan Daya Terima
Yazar:: Triatmaja, Muhayat, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Penambaham Tepung Daun Kelor Dalam Pembuatan Mie Sebagai Sumber Gizi Dengan Penambahan Ekstrak Umbi Wortel Sebagai Pengawet Alami
Yazar:: RAHAYU, DARSITI, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Uji Organoleptik Dan Daya Simpan Selai Krokot (Portulaca oleracea) Dengan Pewarna Sari Buah Naga Merah Dan Penambahan Jahe Serta Gula Aren Dengan Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: Jariah, Nurul Umi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Dalam Pembuatan Nugget Terhadap Kadar Protein Dan Daya Terima Konsumen
Yazar:: SARI, DWI ITA
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Sosis Jamur Kuping(Auricularia auricula)Yang Disubstitusi Tepung Ampas Tahu
Yazar:: Hidayah, Nur, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

PEMANFAATAN AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN PENGGANTI TEPUNG ALMOND DALAM PEMBUATAN MACARON BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Dwi Octaviani Nurwanti SM, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Pemanfaatan Ampas Tahu Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Gula Dan Kayu Secang (Caesalpinia sappan L)
Yazar:: Astuti, Estiana Puji
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Uji Organoleptik Es Krim Bekatul Beras Putih DenganPenambahan Ekstrak Wortel Sebagai Pewarna Alami
Yazar:: Sulistiyaningsih, Ika Putri, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

PENGARUH SUBSTITUSI WORTEL PARUT PADA BISKUIT WORTEL DITINJAU DARI KADAR BETA KAROTEN DAN DAYA TERIMA
Yazar:: SYARIFAH , HAFARA HILMA
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Kadar Protein Terlarut Dan Kualitas Tempe Benguk Dengan Penambahan Ampas Tahu Dan Daun Pembungkus Yang Berbeda
Yazar:: Setyawan, Arief Vendy, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

PEMANFAATAN AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR PROTEIN KASAR, SIFAT ORGANOLEPTIKDAN DAYA TERIMA
Yazar:: FIRMANSYAH., TUNJUNG
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Kadar Kalsium Dan Daya Simpan Selai Jambu Biji Dengan Penambahan Ekstrak Kelopak Bunga Rosella Dan Buah Belimbing Wuluh
Yazar:: Rahmad, Arrum Sofia Kartika, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

INOVASI CHURROS DENGAN PENAMBAHAN BUAH PISANG DAN ANALISIS UJI DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Rahayu, Riski
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

INOVASI PRODUK MOUSSE DENGAN PENAMBAHAN UBI JALAR CILEMBU BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Dani, _
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

DAYA TERIMA ES KRIM SUSU KEDELAI DENGAN PENAMBAHAN SELAI BUAH MANGGA KWENI
Yazar:: Annisa Eka Handayani, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Kadar Beta Karoten Dan Daya Terima Pasta TomatDengan Penambahan Tepung Maizena
Yazar:: Hapsari, Dimar Fitria, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Pengaruh Penambahan Air Lemon terhadap Daya Terima Masyarakat pada Home Industry Marshmallow
Yazar:: Rayhan Pratama Arga Alea, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Uji Daya Simpan Dan Organoleptik Selai Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L. Pair) Dengan Penambahan Gula Pasir Dan Madu
Yazar:: Utami, Sri Budi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

PENGARUH PENAMBAHAN MATERIAL PENGAYA ANTIOKSIDAN PADA PRODUK ROTI TAWAR
Yazar:: Sri Zahra Mina Setyani Mulya, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Pengaruh Penambahan Limbah Ampas Tebu Dan Serabut Kelapa Terhadap Produktivitas Jamur Merang (Volvariella volvaceae)
Yazar:: Utomo, Anggita Setiyorini, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

INOVASI PRODUK BUTTER COOKIES DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KATUK BERDASARKAN DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Nuralamsyah, Faisal Yusni
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

STUDI PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR PADA PRODUK KELOR CAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Prabowo, Arif Rahmat
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

STUDI PENAMBAHAN TEPUNG CASSAVA PADA PRODUK COOKIES DAN PENGARUHNYA TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Prayana, Annisa Khairani
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

DAYA TERIMA ROTI SOURDOUGH DENGAN ISIAN PASTA PURPLE SWEET POTATO
Yazar:: Anton Kuswendi, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

ANALISIS DAYA TERIMA KONSUMEN CHOUX PASTRY BERBASIS PENAMBAHAN TEPUNG TALAS SEBAGAI SUBSTITUEN BAHAN BAKU
Yazar:: Yuliana, Dina
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

PENAMBAHAN BAHAN BAKU UBI MERAH KEPADA KUE TRADISIONAL KUE LUMPUR TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN.
Yazar:: Nur, Diana Shorea
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

INOVASI PRODUK MINI ROLL CAKE DENGAN PENAMBAHAN UBI JALAR CILEMBU BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Malati Rineka Sari, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

INOVASI PRODUK PEMBUATAN MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Annisa Tiffani, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI DAUN JERUK LIMAU TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN PRODUKSI ABON IKAN NILA
Yazar:: Sasmita, Ardi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)