Pemanfaatan Umbi Ganyong Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Pewarna Alami Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan Vitamin C, tingkat keasaman, dan daya terima konsumen terhadap yoghurt umbi ganyong dengan penambahan pewarna alami kelopak bunga rosella. Umbi ganyong dapat dimanfaatkan sebagai salah satu bahan pangan non beras yang mengandung senyawa prebiotik....
Kaydedildi:
| Asıl Yazarlar: | , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2014.
|
| Konular: | |
| Online Erişim: | Connect to this object online |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
Internet
Connect to this object online3rd Floor Main Library
| Yer Numarası: |
A1234.567 |
|---|---|
| Kopya Bilgisi 1 | Kütüphanede |