Pemanfaatan Biji Ketapang Sebagai Bahan Alternatif Pembuatan Tahu Dengan Lama Perendaman Dan Koagulan Yang Berbeda

Catappa seed contains 23,78% protein, 16.02% carbohydrate, 4,27% ash, 4,13, water, 4.94% fiber, 51.80% fat dan 548,78 Kkal. Catappa seed contains high protein, so that it can be used in tofu production. The research purpose is to know protein substance and organoleptic quality of Catappa . the write...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Rohayati, Meiliasari (লেখক), , Dra. Hj. Suparti, M.Si (লেখক)
বিন্যাস: গ্রন্থ
প্রকাশিত: 2015.
বিষয়গুলি:
অনলাইন ব্যবহার করুন:Connect to this object online
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

আন্তর্জাল

Connect to this object online

3rd Floor Main Library

হোল্ডিংসের বিবরণ 3rd Floor Main Library
ডাক সংখ্যা: A1234.567
প্রতিলিপি 1 লভ্য