Aktivitas Antioksidan Dan Total Fenol Sirup Ubi Ungu Dengan Penambahan Daun Perisa Yang Berbeda

Ubi ungu merupakan salah satu jenis ubi jalar yang memiliki kandungan antosianin yang mempunyai aktivitas sebagai antioksidan. Ubi ungu dapat dimanfaatkan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan sirup. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh aktivitas antioksidan dan total fenol sirup...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Wardani, Erlinda Anisa (Verfasst von), , Dr. Nanik Suhartatik, S.TP., M.P (Verfasst von)
Format: Buch
Veröffentlicht: 2015.
Schlagworte:
Online-Zugang:Connect to this object online
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Online

Connect to this object online

3rd Floor Main Library

Bestandsangaben von 3rd Floor Main Library
Signatur: A1234.567
Exemplar 1 Verfügbar