Pengaruh Substitusi Tepung Daging Ikan Gabus (Ophiocephalus Striatus) Terhadap Nilai Proksimat Dan Tensile Strength Mi Kering

Background: Noodle is a favorite food product for all people because had a lot of taste, texture and interesting type, low price and easy to cook. Snakehead fish contains good quality protein with high albumen and completely amino acid, so that it potential to be functional product. Noodle processin...

Ful tanımlama

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar: Anggarini, Novi Hidayah (Yazar), , Eni Purwani, S.Si., M.Si (Yazar), , Fitriana Mustikaningrum, S.Gz, M.Sc (Yazar)
Materyal Türü: Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi: 2015.
Konular:
Online Erişim:Connect to this object online
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Internet

Connect to this object online

3rd Floor Main Library

Detaylı Erişim Bilgileri 3rd Floor Main Library
Yer Numarası: A1234.567
Kopya Bilgisi 1 Kütüphanede