Εξώφυλλο

Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Kedelai Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Brownies Kukus

Preliminary: Brownies is popular product made from wheat flour as a ratio material. wheat flour consumption gives the health problem, so it should be replaced with purple potato flour and soy flour. Objective: The purpose of the study was to determine the effect of the comparison of purple potato fl...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς:	Tini, Fera (Συγγραφέας), , Rusdin Rauf, S.TP., M.P (Συγγραφέας), , Eni Purwani, S.Si., M.Si (Συγγραφέας)
Μορφή:	Βιβλίο
Έκδοση:	2015.
Θέματα:	Thesis NonPeerReviewed
Διαθέσιμο Online:	Connect to this object online
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Pengaruh Substitusi Tepung Jamur Tiram Terhadap Tingkat Kekerasan dan Daya Terima Tepung Biskuit Ubi Jalar Ungu
από: Putri, Afika Iknar Wijaya
Έκδοση: (2016)

Subsitusi Tepung Ubi Jalar Ungu Pada Cup Cake Terhadap Tingkat Keempukan Dan Daya Terima
από: Chasanah, Nidya Nur, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Tempe Terhadap Kadar Beta Karoten, Warna Dan Daya Terima Biskuit Ubi Jalar Ungu
από: Kusuma, Ayu Yahya, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Bolu Kukus Berbahan Dasar Tepung Singkong (Manihot Esculenta Crantz) Yang Disubstitusi Tepung Daun Katuk (Sauropus Androgynus)
από: Indri Hapsari, Putri, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Biji Rambutan Terhadap Warna dan Daya Terima Biskuit Ubi Garut
από: Pradipta, Raden roro Ayuning Dyah, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Kadar Air Dan Jumlah Mikrobia Pada Mi Basah Dari Komposit Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Tapioka
από: Shiddiiqah, Aisyah, κ.ά.
Έκδοση: (2017)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L) TERHADAP DAYA TERIMA dan TINGKAT KEKERASAN KULIT BAKPIA
από: KHUSNAWATI, FAUZIA, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Pengaruh Subtitusi Tepung Ubi Jalar Putih dalam Pembuatan Mie Kering Terhadap Komposisi Proksimat dan Daya Terima
από: Triyana, Devie, κ.ά.
Έκδοση: (2013)

Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Bolu Kukus BerbahanDasar Tepung Singkong (Manihot esculenta Crantz) YangDisubstitusi Tepung Kacang Hijau (Phaseolus radiatus)
από: Lilis Kadarwati, Mahmudah, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Kekerasan, Warna Dan Daya Terima Biskuit YangDisubstitusi Tepung Labu Kuning
από: Asmaraningtyas, Dian, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Oranye Pada Pembuatan Apem Ditinjau Dari Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima
από: Khasanah, Lutfi Nurul, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Pengaruh Proporsi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Dan Tepung Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.)Pratanak Pada Pembuatan Food Bar Terhadap Daya Patah Dan Daya Terima
από: Wulandari, Anggraini, κ.ά.
Έκδοση: (2017)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Ungu dan Lama Penyimpanan Terhadap Kadar Air dan Jumlah Total Mikrobia Pada Bolu Kukus
από: Pratiwi, Nikien, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Terhadap KadarProtein Dan Daya Terima Brownies Kukus
από: Ridhoresmi, Diah
Έκδοση: (2012)

DAYA TERIMA DROP COOKIES UBI JALAR UNGU
από: Gita Garnapuspita, -
Έκδοση: (2022)

Pengaruh Perbedaan Campuran Tepung Suweg dan Tepung Daun Kelor Terhadap Daya Serap Air Tepung, Daya Kembang dan Daya Terima Kerupuk
από: Minerva, Elza Mercitara, κ.ά.
Έκδοση: (2013)

Pengaruh Tepung Komposit Jagung (Zea mays l), Kacang Hijau dan Ubi Jalar Kuning terhadap Tingkat Pengembangan dan Daya Terima Bolu Kukus
από: Yuliyanti, Nela Dwi, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Substitusi Tepung Labu Kuning Terhadap Elongasi Dan Daya Terima Mie Basah
από: Purnamasari, Fitri Asri, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

Daya Pembengkakan (Swelling Power) Granula Campuran TepungGanyong (Canna Edulis Kerr) dan Tepung Terigu TerhadapElastisitas dan Daya Terima Mie Basah
από: Martini, Dwi, κ.ά.
Έκδοση: (2013)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Kuning Terhadap TingkatPengembangan Dan Daya Terima Roti Tawar
από: ARUM SARI, PUTRI REJEKI, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

SIFAT TEKSTURAL DAN PENERIMAAN SENSORIK MIE BASAH YANG DISUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU
από: MUNANDAR, MUHAMMAD NUR AZIS
Έκδοση: (2011)

Perbedaan Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Biskuit DariTepung Sorgum Yang Disosoh Dan Tidak Disosoh
από: Rosniar, Mariza, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

DAYA TERIMA DAN KADAR ß-KAROTEN TERHADAP PEMBUATAN BISKUIT DARI UBI JALAR (KUNING, UNGU DAN ORANYE KUKUS
από: UTAMA, ARIF SANDI SURYA
Έκδοση: (2011)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Oranye (IpomoeaBatatas L.) Terhadap Kadar Betakarote
από: Belaoka, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Optimasi Konsentrasi Pengemulsi Terhadap Tingkat Pengembangan dan Daya Terima Roti Tawar Berbahan Dasar Tepung Singkong
από: Nur Aini, Rahmatika, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Nugget Ampas Tahu YangDisubstitusi Tepung Ampas Tahu
από: PUTRI YANA, FRISILIA, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Tempe Goreng Dari Kedelai Lokal Dan Impor
από: Muslihah, Jami'atul, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

Daya Patah Dan Daya Terima Flakes Jagung Yang Disubtitusi Tepung Jantung Pisang
από: Kurniasih, Angit, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN KELOR SEBAGAI BAHANPENSUBTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP TINGKATKEKENYALAN DAN DAYA TERIMA CILOK
από: Aulia Khusna, Dita, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

INOVASI PRODUK DAN ANALISIS DAYA TERIMA KONSUMEN JAJANAN PASAR BOLU KUKUS DENGAN SUBSITUSI TEPUNG KACANG KEDELAI
από: Agustin, Lita Karina
Έκδοση: (2017)

Substitusi Tepung Sorgum Terhadap Elongasi Dan Daya Terima Mie Basah Dengan Volume Air Yang Proporsional
από: Fitriani, Rosmauli Jerimia, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Daun Stevia (Stevia Rebaudiana) Terhadap Kadar Gula Reduksi Dan Tingkat Kekerasan Biskuit Ubi Jalar Ungu(Ipomoea batatas L.)
από: Mayanningtyas, Yassenda, κ.ά.
Έκδοση: (2017)

INOVASI PRODUK KUE MANGKOK DENGAN TAMBAHAN TEPUNG UBI UNGU
από: Wulandari, Widi
Έκδοση: (2017)

Daya Pembengkakan (Swelling power) Campuran Tepung Ganyong dan Tepung Terigu terhadap Tingkat Pengembangan dan Daya Terima Roti Tawar
από: Hayuningsih, Listiyani, κ.ά.
Έκδοση: (2013)

Perbedaan Daya Tarik (Tensile Strength) dan Daya Terima Dodol Yang Dibuat Dari Tepung Rumput Laut Dan Bubur Rumput Laut
από: Choriah, Lela Juniar, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Uji Kadar Protein, Pati Dan Antosianin Tepung Ubi JalarUngu Yang Dimodifikasi Dengan Penambahan Sari Buah Nanas Dan Lama Fermentasi
από: Kurniawati, Betty Ayu, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Substitusi Tepung Labu Kuning Terhadap Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Cake Labu Kuning
από: NURCAHYAWATI, Alfiah Dwi, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Cupcake Dari Beberapa Varietas Tepung Jagung Terfermentasi
από: Sukeksi, Yoshima Intan, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Sifat Kimia Dan Sineresis Yoghurt Yang Dibuat Dari TepungKedelai Full Fat Dan Non Fat Dengan Menggunakan Pati SaguSebagai Penstabil
από: Putri, Fadhila Asri Pratiwi, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

Pengaruh Penambahan Tepung Talas Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Pada Pembuatan Bolu Kukus Terhadap Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima
από: Inayah, Rafika Nurul, κ.ά.
Έκδοση: (2017)