Εξώφυλλο

Kualitas Soyghurt Dengan Penambahan inokulan yakult dan yoghurt

Soyghurt merupakan produk fermentasi sari susu kedelai. Penelitian ini menggunakan sari susu kedelai sebagai bahan utama pembuatan soyghurt. Fermentasi pada pembuatan soyghurt ini menggunakan starter Lactobaccillus bulgaricus (yoghurt) dan Lactobaccillus cassei (yakult), ditambah variasi buah jeruk...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς:	KURNIAWATI, Eviana Galuh (Συγγραφέας), , Dra. Suparti, M. Si (Συγγραφέας)
Μορφή:	Βιβλίο
Έκδοση:	2015.
Θέματα:	Thesis NonPeerReviewed
Διαθέσιμο Online:	Connect to this object online
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai ( Soyghurt) Dengan Penambahan Gula Dan Sari Buah Nanas ( Ananas Comosus)
από: Wiratmawati, Alvionita, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

Uji Kualitas Yoghurt Susu Sapi Dengan Penambahan Madu Dan Lactobacillus bulgaricus Pada Konsentrasi Yang Berbeda
από: Finarsih, Fita, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jagung Dengan Penambahan Konsentrasi Starter Dan Madu Yang Berbeda
από: Prastiani, Desi, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jamur Tiram Dengan Penambahan Ekstrak Buah Mangga Dan Konsentrasi Starter Yang Berbeda
από: Setyawati, Ayu, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT SOYA YOGHURT (SOYGHURT) DENGAN SUBSTITUSI BUAH NAGA MERAH
από: Nurul Mustika, -
Έκδοση: (2019)

PENGEMBANGAN PRODUK SOYGHURT (YOGHURT SUSU KACANG KEDELAI) SEBAGAI MINUMAN PROBIOTIK TINGGI ISOFLAVON
από: Naila Maziya Labiba, -
Έκδοση: (2019)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Tempe DenganPenambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) DanKonsentrasi Starter Yang Berbeda
από: Nisa, Shaldan Khoirun, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Pengaruh Penambahan Sari Buah Apel Terhadap Nilai Ph Dan Jumlah Bakteri Asam Laktat Pada Soyghurt
από: Kinanthi, Dinnar, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai (Glycine Max) Dengan Penambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) dan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizuz)
από: Sulistyowati, Rina, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

Uji Organoleptik Dan Kadar Vitamin C Yoghurt Buah Bligo (Benincasa hispida) DENGAN Penambahan Konsentrasi Starter Bakteri Dan Ekstrak Buah Nangka (Arthrocarpus heterophyllus) Yang Berbeda
από: Alfitasari, Lucky Dewi, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Pengaruh Variasi Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Dan Total Keasaman Yoghurt Sari Biji Sirsak Dengan Pewarna Alami Sari Kulit Buah Manggis
από: Liyana, Dwi Anik, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Kadar Vitamin C Dan Kualitas Es Krim Tradisional Dengan Penambahan Buah Sirsak Dan Kulit Buah Naga Merah
από: Melati Putri, Alviyan, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

ANALISIS BAURAN PEMASARAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN YAKULT
από: Mita Ariyanti, -
Έκδοση: (2018)

Kandungan Kalsium, Vitamin C Dan Organoleptik Yoghurt Sari Jagung Dengan Penambahan Ekstrak Kelopak Bunga Rosella Dan Madu
από: Cahyani, Erlina, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

Uji Kadar Protein, Pati Dan Antosianin Tepung Ubi JalarUngu Yang Dimodifikasi Dengan Penambahan Sari Buah Nanas Dan Lama Fermentasi
από: Kurniawati, Betty Ayu, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Kandungan Kalsium Dan Organoleptik Yoghurt Susu Biji Nangka Dengan Penambahan Ekstrak Kelopak Bunga Rosella Dan Sari Kurma
από: Kusumawati, Amalia Nafi'a, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

Pembuatan Yoghurt Canglo Dengan Penambahan Stroberi (Fragaria x ananassa) Dan Tebu (Saccharum officinarum)
από: Mayasari, Dewi, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

Pengaruh Penambahan Umbi Wortel Dan Rimpang Jahe Merah Terhadap Daya Terima Dan Daya Simpan Roti Bolu Dengan Penambahan Ampas Tahu
από: Nurpitasari, Dewi, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

Uji Kualitas Yoghurt Dengan Penambahan Bahan Lokal Pati Umbi Garut (Maranta ARUNDINACEAE) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
από: HANDAYANI, Roro Fitri, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

PRODUKSI DAN UJI ORGANOLEPTIK YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN MINYAK BUAH ALPUKAT (Persea americana Mill.)
από: Siti Robiah, -
Έκδοση: (2020)

Pemanfaatan Sari Tebu Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Lactobacillus Bulgaricus Dan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)Pada Konsentrasi Yang Berbeda
από: Putri, Kurnia Julianti, κ.ά.
Έκδοση: (2013)

NILAI GIZI DAN SIFAT ORGANOLEPTIK YOGHURT UMBI GEMBILI DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH
από: Wida Aulia,
Έκδοση: (2020)

Uji Kadar Gula Dan Vitamin C Pada Yoghurt Susu SapiBoyolali Dengan Penambahan Air Kelapa Muda (Cocos nucifera) Dan Ekstrak Buah Sirsak (Annona muricata)
από: Sepyani, Anita, κ.ά.
Έκδοση: (2013)

UJI VITAMIN B2 (RIBOFLAVIN) PADA YOGHURT SUSU KAMBING (Capra hircus) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH MARKISA KUNING (Passiflora edulis var. flavicarpa)
από: KURNIAWATI, HANIF
Έκδοση: (2011)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI YOGHURT DAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN YOGHURT TERFORTIFIKASI SARI BUAH NAGA MERAH
από: Effendy, Aulia Pradita
Έκδοση: (2015)

Kecepatan Meleleh Dan Organoleptik Es Krim Dengan Penambahan Sari Biji Kluwih Dan Daun Cincau
από: Hidayah, Atikah Nur, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Kadar Glukosa Dan Kalsium Yoghurt Biji Keluwih Dengan Penambahan Jenis Pemanis Dan Daun Bayam Merah (Alternanthera amoena Voss) Sebagai Pewarna Alami
από: Hapsari, Niken Dwi, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

Pemanfaatan Ampas Tahu Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Gula Dan Kayu Secang (Caesalpinia sappan L)
από: Astuti, Estiana Puji
Έκδοση: (2012)

PENGARUH PENAMBAHAN JENIS TEH TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KAFEIN PADA MINUMAN YOGHURT
από: Afifah Nurkamila, -
Έκδοση: (2019)

Pembuatan Yoghurt Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) Dengan Penambahan Ekstrak Bunga Rosela (Hibiscus sabdariffa L) Sebagai Pewarna Alami
από: Harjanti, Sabdaninggar Wisnu, κ.ά.
Έκδοση: (2013)

Uji Organoleptik Dan Kadar Protein Dadih Susu Sapi Dengan Penambahan Ekstrak Jeruk Nipis Dan Lama Pemeraman
από: Jayanti, Yuana Dwi, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

Kadar Vitamin C Dan Sifat Organoleptik Yoghurt Dengan Penambahan Stroberi (Fragaria sp) Dan labu Kuning ( Cucurbita moschata Durch)
από: Nurlaelah, Nurlaelah, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

Pemanfaatan Biji Turi Sebagai Bahan Baku Tahu Dengan Penambahan Ekstrak Pepaya Dan Lama Perendaman Berbeda
από: FATIKHAINI, Dyah Fatma, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Pertumbuhan Dan Produktivitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Media Dengan Penambahan Limbah Batang Dan Tongkol Jagung
από: Cahyanti, Latifah Rahman, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

Kadar Antioksidan Dan Uji Organoleptik Puding Kulit Buah Manggis Dengan Penambahan Buah Kurma Sebagai Perasa Manis Alami
από: Arini, Widya, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Kualitas Dadih Kedelai Dengan Penambahan Sari JerukManis Dan Jambu Biji
από: Wahyuni, Antrik, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Pemanfaatan Buah Sukun (Arthocarpus Communis Forst)Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus)Sebagai Pewarna Alami
από: Kristiyanto, Danang Hari, κ.ά.
Έκδοση: (2013)

Pertumbuhan Dan Produktivitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Media Dengan Penambahan Limbah Pertanian Jerami Padi Dan Batang Jagung
από: Indriyani, Novita Dwi, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

Aktivitas Antioksidan Dan Kualitas Fruitghurt Kulit Pisang (Musa Paradisiaca) Dengan Penambahan Sari Tebu Dan Kayu Secang
από: Priyana, Emy, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Uji Kandungan Protein Pada Kerupuk Ketan Dengan Penambahan Tepung Keong Mas Dan Tepung Kerang Dara ( Anadara Granosa )
από: PAMILIANTI, PASCA YUNI, κ.ά.
Έκδοση: (2014)