Okładka

Kualitas Soyghurt Dengan Penambahan inokulan yakult dan yoghurt

Soyghurt merupakan produk fermentasi sari susu kedelai. Penelitian ini menggunakan sari susu kedelai sebagai bahan utama pembuatan soyghurt. Fermentasi pada pembuatan soyghurt ini menggunakan starter Lactobaccillus bulgaricus (yoghurt) dan Lactobaccillus cassei (yakult), ditambah variasi buah jeruk...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
Główni autorzy:	KURNIAWATI, Eviana Galuh (Autor), , Dra. Suparti, M. Si (Autor)
Format:	Książka
Wydane:	2015.
Hasła przedmiotowe:	Thesis NonPeerReviewed
Dostęp online:	Connect to this object online
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai ( Soyghurt) Dengan Penambahan Gula Dan Sari Buah Nanas ( Ananas Comosus)
od: Wiratmawati, Alvionita, i wsp.
Wydane: (2014)

Uji Kualitas Yoghurt Susu Sapi Dengan Penambahan Madu Dan Lactobacillus bulgaricus Pada Konsentrasi Yang Berbeda
od: Finarsih, Fita, i wsp.
Wydane: (2014)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jagung Dengan Penambahan Konsentrasi Starter Dan Madu Yang Berbeda
od: Prastiani, Desi, i wsp.
Wydane: (2015)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jamur Tiram Dengan Penambahan Ekstrak Buah Mangga Dan Konsentrasi Starter Yang Berbeda
od: Setyawati, Ayu, i wsp.
Wydane: (2015)

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT SOYA YOGHURT (SOYGHURT) DENGAN SUBSTITUSI BUAH NAGA MERAH
od: Nurul Mustika, -
Wydane: (2019)

PENGEMBANGAN PRODUK SOYGHURT (YOGHURT SUSU KACANG KEDELAI) SEBAGAI MINUMAN PROBIOTIK TINGGI ISOFLAVON
od: Naila Maziya Labiba, -
Wydane: (2019)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Tempe DenganPenambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) DanKonsentrasi Starter Yang Berbeda
od: Nisa, Shaldan Khoirun, i wsp.
Wydane: (2015)

Pengaruh Penambahan Sari Buah Apel Terhadap Nilai Ph Dan Jumlah Bakteri Asam Laktat Pada Soyghurt
od: Kinanthi, Dinnar, i wsp.
Wydane: (2016)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai (Glycine Max) Dengan Penambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) dan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizuz)
od: Sulistyowati, Rina, i wsp.
Wydane: (2014)

Uji Organoleptik Dan Kadar Vitamin C Yoghurt Buah Bligo (Benincasa hispida) DENGAN Penambahan Konsentrasi Starter Bakteri Dan Ekstrak Buah Nangka (Arthrocarpus heterophyllus) Yang Berbeda
od: Alfitasari, Lucky Dewi, i wsp.
Wydane: (2015)

Pengaruh Variasi Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Dan Total Keasaman Yoghurt Sari Biji Sirsak Dengan Pewarna Alami Sari Kulit Buah Manggis
od: Liyana, Dwi Anik, i wsp.
Wydane: (2015)

Kadar Vitamin C Dan Kualitas Es Krim Tradisional Dengan Penambahan Buah Sirsak Dan Kulit Buah Naga Merah
od: Melati Putri, Alviyan, i wsp.
Wydane: (2016)

ANALISIS BAURAN PEMASARAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN YAKULT
od: Mita Ariyanti, -
Wydane: (2018)

Kandungan Kalsium, Vitamin C Dan Organoleptik Yoghurt Sari Jagung Dengan Penambahan Ekstrak Kelopak Bunga Rosella Dan Madu
od: Cahyani, Erlina, i wsp.
Wydane: (2014)

Uji Kadar Protein, Pati Dan Antosianin Tepung Ubi JalarUngu Yang Dimodifikasi Dengan Penambahan Sari Buah Nanas Dan Lama Fermentasi
od: Kurniawati, Betty Ayu, i wsp.
Wydane: (2015)

Kandungan Kalsium Dan Organoleptik Yoghurt Susu Biji Nangka Dengan Penambahan Ekstrak Kelopak Bunga Rosella Dan Sari Kurma
od: Kusumawati, Amalia Nafi'a, i wsp.
Wydane: (2014)

Pembuatan Yoghurt Canglo Dengan Penambahan Stroberi (Fragaria x ananassa) Dan Tebu (Saccharum officinarum)
od: Mayasari, Dewi, i wsp.
Wydane: (2014)

Pengaruh Penambahan Umbi Wortel Dan Rimpang Jahe Merah Terhadap Daya Terima Dan Daya Simpan Roti Bolu Dengan Penambahan Ampas Tahu
od: Nurpitasari, Dewi, i wsp.
Wydane: (2014)

Uji Kualitas Yoghurt Dengan Penambahan Bahan Lokal Pati Umbi Garut (Maranta ARUNDINACEAE) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
od: HANDAYANI, Roro Fitri, i wsp.
Wydane: (2015)

PRODUKSI DAN UJI ORGANOLEPTIK YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN MINYAK BUAH ALPUKAT (Persea americana Mill.)
od: Siti Robiah, -
Wydane: (2020)

Pemanfaatan Sari Tebu Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Lactobacillus Bulgaricus Dan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)Pada Konsentrasi Yang Berbeda
od: Putri, Kurnia Julianti, i wsp.
Wydane: (2013)

NILAI GIZI DAN SIFAT ORGANOLEPTIK YOGHURT UMBI GEMBILI DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH
od: Wida Aulia,
Wydane: (2020)

Uji Kadar Gula Dan Vitamin C Pada Yoghurt Susu SapiBoyolali Dengan Penambahan Air Kelapa Muda (Cocos nucifera) Dan Ekstrak Buah Sirsak (Annona muricata)
od: Sepyani, Anita, i wsp.
Wydane: (2013)

UJI VITAMIN B2 (RIBOFLAVIN) PADA YOGHURT SUSU KAMBING (Capra hircus) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH MARKISA KUNING (Passiflora edulis var. flavicarpa)
od: KURNIAWATI, HANIF
Wydane: (2011)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI YOGHURT DAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN YOGHURT TERFORTIFIKASI SARI BUAH NAGA MERAH
od: Effendy, Aulia Pradita
Wydane: (2015)

Kecepatan Meleleh Dan Organoleptik Es Krim Dengan Penambahan Sari Biji Kluwih Dan Daun Cincau
od: Hidayah, Atikah Nur, i wsp.
Wydane: (2016)

Kadar Glukosa Dan Kalsium Yoghurt Biji Keluwih Dengan Penambahan Jenis Pemanis Dan Daun Bayam Merah (Alternanthera amoena Voss) Sebagai Pewarna Alami
od: Hapsari, Niken Dwi, i wsp.
Wydane: (2014)

Pemanfaatan Ampas Tahu Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Gula Dan Kayu Secang (Caesalpinia sappan L)
od: Astuti, Estiana Puji
Wydane: (2012)

PENGARUH PENAMBAHAN JENIS TEH TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KAFEIN PADA MINUMAN YOGHURT
od: Afifah Nurkamila, -
Wydane: (2019)

Pembuatan Yoghurt Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) Dengan Penambahan Ekstrak Bunga Rosela (Hibiscus sabdariffa L) Sebagai Pewarna Alami
od: Harjanti, Sabdaninggar Wisnu, i wsp.
Wydane: (2013)

Uji Organoleptik Dan Kadar Protein Dadih Susu Sapi Dengan Penambahan Ekstrak Jeruk Nipis Dan Lama Pemeraman
od: Jayanti, Yuana Dwi, i wsp.
Wydane: (2014)

Kadar Vitamin C Dan Sifat Organoleptik Yoghurt Dengan Penambahan Stroberi (Fragaria sp) Dan labu Kuning ( Cucurbita moschata Durch)
od: Nurlaelah, Nurlaelah, i wsp.
Wydane: (2014)

Pemanfaatan Biji Turi Sebagai Bahan Baku Tahu Dengan Penambahan Ekstrak Pepaya Dan Lama Perendaman Berbeda
od: FATIKHAINI, Dyah Fatma, i wsp.
Wydane: (2015)

Pertumbuhan Dan Produktivitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Media Dengan Penambahan Limbah Batang Dan Tongkol Jagung
od: Cahyanti, Latifah Rahman, i wsp.
Wydane: (2014)

Kadar Antioksidan Dan Uji Organoleptik Puding Kulit Buah Manggis Dengan Penambahan Buah Kurma Sebagai Perasa Manis Alami
od: Arini, Widya, i wsp.
Wydane: (2015)

Kualitas Dadih Kedelai Dengan Penambahan Sari JerukManis Dan Jambu Biji
od: Wahyuni, Antrik, i wsp.
Wydane: (2016)

Pemanfaatan Buah Sukun (Arthocarpus Communis Forst)Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus)Sebagai Pewarna Alami
od: Kristiyanto, Danang Hari, i wsp.
Wydane: (2013)

Pertumbuhan Dan Produktivitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Media Dengan Penambahan Limbah Pertanian Jerami Padi Dan Batang Jagung
od: Indriyani, Novita Dwi, i wsp.
Wydane: (2014)

Aktivitas Antioksidan Dan Kualitas Fruitghurt Kulit Pisang (Musa Paradisiaca) Dengan Penambahan Sari Tebu Dan Kayu Secang
od: Priyana, Emy, i wsp.
Wydane: (2015)

Uji Kandungan Protein Pada Kerupuk Ketan Dengan Penambahan Tepung Keong Mas Dan Tepung Kerang Dara ( Anadara Granosa )
od: PAMILIANTI, PASCA YUNI, i wsp.
Wydane: (2014)