Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Kuning Terhadap TingkatPengembangan Dan Daya Terima Roti Tawar

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Kuning Terhadap TingkatPengembangan Dan Daya Terima Roti Tawar

PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA KARYA TULIS ILMIAH ABSTRAK PUTRI REJEKI ARUM SARI (J300120030) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L) TERHADAP TINGKAT PENGEMBANGAN dan DAYA TERIMA ROTI TAWAR Latar Belakang: Melalui penelitia...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	ARUM SARI, PUTRI REJEKI (Author), , Fitriana Mustikaningrum, S.Gz, M.Sc (Author), , Pramudya Kurnia, STP, M.Agr (Author)
Format:	Book
Published:	2015-11-05.
Subjects:	Thesis NonPeerReviewed
Online Access:	Connect to this object online
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Pengaruh Penggunaan Substitusi Tepung Labu Kuning(Cucurbhitamoschata) Pada Pembuatan Roti Tawar Ditinjau DariTingkat Pengembangan Dan Daya Terima
by: Nurmadiani, Effa, et al.
Published: (2015)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L) TERHADAP DAYA TERIMA dan TINGKAT KEKERASAN KULIT BAKPIA
by: KHUSNAWATI, FAUZIA, et al.
Published: (2015)

Subsitusi Tepung Ubi Jalar Ungu Pada Cup Cake Terhadap Tingkat Keempukan Dan Daya Terima
by: Chasanah, Nidya Nur, et al.
Published: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Dalam Pembuatan Pancake Terhadap Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima
by: Isnaini, Aan Nur, et al.
Published: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Tempe Terhadap Kadar Beta Karoten, Warna Dan Daya Terima Biskuit Ubi Jalar Ungu
by: Kusuma, Ayu Yahya, et al.
Published: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Oranye Pada Pembuatan Apem Ditinjau Dari Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima
by: Khasanah, Lutfi Nurul, et al.
Published: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Oranye (IpomoeaBatatas L.) Terhadap Kadar Betakarote
by: Belaoka, et al.
Published: (2016)

Kadar Beta Karoten dan Daya Terima Cookies Garut dengan Substitusi Tepung Labu Kuning
by: Noviati, Titik Dwi, et al.
Published: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Koro Pedang (Canavalia Ensiformis L) Terhadap Tingkat Pengembangan DanDaya Terima Donat
by: NUR AINI, LATIFAH, et al.
Published: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbhita Moschata)Terhadap Kadar Β-Karoten dan Daya Terima Pada Biskuit Labu Kuning
by: Widyastuti, Anggraini Dewi, et al.
Published: (2015)

Pengaruh Subtitusi Tepung Ubi Jalar Putih dalam Pembuatan Mie Kering Terhadap Komposisi Proksimat dan Daya Terima
by: Triyana, Devie, et al.
Published: (2013)

Kadar Betakaroten, Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Bakpao Dengan Substitusi Tepung Labu Kuning
by: Pamungkas, Novia Putri, et al.
Published: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima Produk Flakes
by: Febriani, Rima, et al.
Published: (2016)

Pengaruh Tepung Komposit Jagung (Zea mays l), Kacang Hijau dan Ubi Jalar Kuning terhadap Tingkat Pengembangan dan Daya Terima Bolu Kukus
by: Yuliyanti, Nela Dwi, et al.
Published: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima Apem
by: Nurdinayanti, Sisna, et al.
Published: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Pada Egg RollTerhadap Kadar Protein Dan Daya Terima
by: Triatmaja, Muhayat, et al.
Published: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Jamur Tiram Terhadap Tingkat Kekerasan dan Daya Terima Tepung Biskuit Ubi Jalar Ungu
by: Putri, Afika Iknar Wijaya
Published: (2016)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG PISANG KEPOK PUTIH PADA EGGROLL TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN DAYA TERIMA
by: ANGGRAINI, SINTA, et al.
Published: (2016)

Pengaruh Subtitusi Tepung Garut (Maranta arundinaceae L) dan Lama Penyimpanan terhadap Total Mikroba pada Roti Tawar
by: Saputri, Aisyah Ratna, et al.
Published: (2016)

Pengaruh Subtitusi Tepung Talas Belitung Terhadap Tingkat Pengembangan dan Daya Terima Donat Talas
by: Khotmasari, Rosalin Putri, et al.
Published: (2013)

Pertumbuhan Bakteri E.Coli dan Bacillus Subtilis pada Media Singkong, Ubi Jalar Putih, dan Ubi Jalar Kuning Sebagai Substitusi Media NA
by: Ariyanti, Widya, et al.
Published: (2016)

Pengaruh Penggunaan Tepung Biji Kecipir (Psophocarpus Tetragonolobus L.) Sebagai Substitusi Tepung Beras Dalam Pembuatan Kue Apem Terhadap Kadar Protein Dan Daya Terima
by: Saputro, Dwi, et al.
Published: (2016)

Substitusi Tepung Labu Kuning Terhadap Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Cake Labu Kuning
by: NURCAHYAWATI, Alfiah Dwi, et al.
Published: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbhita Moschata)Terhadap Kadar Proksimat Dan Kerenyahan Biskuit
by: DEWI RATNASARI, Dewi, et al.
Published: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Bonggol Pisang Terhadap Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Donat
by: PANGESTHI, ENDHARI WAHYU, et al.
Published: (2015)

Daya Terima dan Komposisi Proksimat Tepung Tulang Ikan Lele yang Mengalami Proses Perendaman dalam Larutan Jeruk Nipis
by: Sa'adah, Umi, et al.
Published: (2013)

INOVASI PRODUK UBI JALAR KUNING SEBAGAI PENAMBAH CHOUX PASTRY DAN VLA UBI JALAR UNGU SEBAGAI FILLING TERHADAP ANALISIS UJI DAYA TERIMA KONSUMEN
by: Amalia, Nia
Published: (2017)

Pengaruh Substitusi Tepung Daun Stevia (Stevia Rebaudiana) Terhadap Kadar Gula Reduksi Dan Tingkat Kekerasan Biskuit Ubi Jalar Ungu(Ipomoea batatas L.)
by: Mayanningtyas, Yassenda, et al.
Published: (2017)

Pengaruh Substitusi Daun Stevia (Stevia Rebaudiana) Sebagai Pemanis Alami Terhadap Daya Rapuh Dan Daya Terima Biskuit Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)
by: Astuti, Fitri Ayu, et al.
Published: (2017)

Pemanfaatan Tepung Kulit Singkong Sebagai Bahan Substitusi Pembuatan Mie Basah Ditinjau Dari Elastisitas dan Daya Terima
by: Mahanany, Destyna, et al.
Published: (2013)

Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Pisang Raja Terhadap Kadar Serat dan Daya Terima Cookies
by: Kahara, Dina Gati, et al.
Published: (2016)

Substitusi Tepung Labu Kuning Terhadap Elongasi Dan Daya Terima Mie Basah
by: Purnamasari, Fitri Asri, et al.
Published: (2014)

Pemanfaatan Ubi Jalar Putih dan Ubi Jalar Kuning Sebagai Media Alternatif Pertumbuhan Staphylococcus aureus
by: Sarita Diah Kusuma Arum, et al.
Published: (2022)

Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Kadar Air Dan Jumlah Mikrobia Pada Mi Basah Dari Komposit Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Tapioka
by: Shiddiiqah, Aisyah, et al.
Published: (2017)

Pengaruh Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus altilis) dalam Pembuatan Mie Basah Terhadap Komposisi Proksimat, Elastisitas dan Daya Terima
by: Prahandoko, Tri Pradhita, et al.
Published: (2013)

Pengaruh Substitusi Tepung Bonggol Pisang Ambon (Musa paradisiaca ) Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Cookies
by: Septiana, Riska, et al.
Published: (2013)

DAYA TERIMA DROP COOKIES UBI JALAR UNGU
by: Gita Garnapuspita, -
Published: (2022)

Pengaruh Perbandingan Kedelai dengan Wijen Sangrai Giling Terhadap Kadar Kalsium dan Daya Terima Susu Kedelai
by: Ambarwani, Ambarwani, et al.
Published: (2013)

Optimasi Konsentrasi Pengemulsi Terhadap Tingkat Pengembangan dan Daya Terima Roti Tawar Berbahan Dasar Tepung Singkong
by: Nur Aini, Rahmatika, et al.
Published: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Singkong Terfermentasi dan Tepung Kacang Merah Terhadap Kadar Protein, Kadar Serat, dan Daya Terima Cake
by: Hanastiti, Wieke Rustian, et al.
Published: (2013)