Kapak Resmi

Uji Kualitas Yoghurt Dengan Penambahan Bahan Lokal Pati Umbi Garut (Maranta ARUNDINACEAE) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda

One of the innovations of yogurt with the addition of local ingredients arrowroot starch tuber. Arrowroot starch tubers contain high levels of carbohydrates as processed yogurt drinks. The purpose of this study to determine the pH and reducing sugar levels as well as the quality and acceptance of th...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	HANDAYANI, Roro Fitri (Yazar), , Dr. Siti Chalimah, M.Pd (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi:	2015-03.
Konular:	Thesis NonPeerReviewed
Online Erişim:	Connect to this object online
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Kualitas Yoghurt Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Yazar:: Nurpitayanti, Dian, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Pemanfaatan Buah Siwalan (Borassus flabellifer Linn) Sebagai Bahan Dasar Yoghurt Dengan Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Yazar:: Agestina, Dian Eka, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jagung Dengan Penambahan Konsentrasi Starter Dan Madu Yang Berbeda
Yazar:: Prastiani, Desi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jamur Tiram Dengan Penambahan Ekstrak Buah Mangga Dan Konsentrasi Starter Yang Berbeda
Yazar:: Setyawati, Ayu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Evaluation of Antidiarrheal Activity of Methanolic Extract of Maranta arundinacea Linn. Leaves
Yazar:: Md. Khalilur Rahman, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Tempe DenganPenambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) DanKonsentrasi Starter Yang Berbeda
Yazar:: Nisa, Shaldan Khoirun, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Pengaruh Subtitusi Tepung Garut (Maranta arundinaceae L) dan Lama Penyimpanan terhadap Total Mikroba pada Roti Tawar
Yazar:: Saputri, Aisyah Ratna, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Pengaruh Variasi Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Dan Total Keasaman Yoghurt Sari Biji Sirsak Dengan Pewarna Alami Sari Kulit Buah Manggis
Yazar:: Liyana, Dwi Anik, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Pengaruh Perbandingan Tepung Terigu dan Tepung Pati Garut (Maranta Arundinacea L) pada Daya Kembang dan Daya Terima Donat
Yazar:: Apriyani, Denny Fitria, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Aktivitas Antibakteri Ekstrak Umbi Bawang PutihDengan Lama Fermentasi Yang Berbeda TerhadapPertumbuhan Staphylococcus Aureus
Yazar:: PRIANTIKA, SETYAWATI, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kadar Protein, pH dan Jumlah Bakteri Asam Laktat Yoghurt Susu Sapi dengan Variasi Penambahan Sari Daun Kelor dan Lama Fermentasi yang Berbeda
Yazar:: Rahmawati, Endang, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Uji Organoleptik Dan Kadar Vitamin C Yoghurt Buah Bligo (Benincasa hispida) DENGAN Penambahan Konsentrasi Starter Bakteri Dan Ekstrak Buah Nangka (Arthrocarpus heterophyllus) Yang Berbeda
Yazar:: Alfitasari, Lucky Dewi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

The gastroprotective effects of arrowroot tuber starch (Maranta arundinacea L.) on ethanol-induced gastric damages in rats
Yazar:: Vella Lailli, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Uji Kualitas Yoghurt Susu Sapi Dengan Penambahan Madu Dan Lactobacillus bulgaricus Pada Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: Finarsih, Fita, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Aktivitas Antioksidan Dan Organoleptik Kombucha Daun Kelor Dengan Lama Fermentasi Dan Konsentrasi Daun Kelor Yang Berbeda
Yazar:: WIDYASARI, Agustina, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

UJI KADAR GLUKOSA DAN KUALITAS NATA (KETEBALAN DAN WARNA) PADA NATA BEKATUL DENGAN DOSIS STARTER DAN LAMA FERMENTASI YANG BERBEDA
Yazar:: AZIZAH , ASIH NUR
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Kualitas Fruitghurt Hasil Fermentasi Limbah Nanas (Ananas comosus) Dengan Penambahan Lactobacillus bulgaricus Pada Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: Puspita, Candra Puri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI SARI UMBI UWI (Dioscorea alata L)
Yazar:: HARTATIK, EKA
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Produksi Biogas Dari Limbah Kotoran Ayam Dan LimbahPasar Dengan Berbagai Konsentrasi Inokulum Dan LamaFermentasi
Yazar:: Nurjanah, Ida, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI YOGHURT DAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN YOGHURT TERFORTIFIKASI SARI BUAH NAGA MERAH
Yazar:: Effendy, Aulia Pradita
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

NILAI GIZI DAN SIFAT ORGANOLEPTIK YOGHURT UMBI GEMBILI DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH
Yazar:: Wida Aulia,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Pemanfaatan Sari Tebu Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Lactobacillus Bulgaricus Dan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)Pada Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: Putri, Kurnia Julianti, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Pemanfaatan Ekstrak Bekatul Beras Merah Sebagai Sumber Prebiotik Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Variasi Lama Fermentasi
Yazar:: Rofiah, Nur Fatakhu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Uji Kadar Protein, Pati Dan Antosianin Tepung Ubi JalarUngu Yang Dimodifikasi Dengan Penambahan Sari Buah Nanas Dan Lama Fermentasi
Yazar:: Kurniawati, Betty Ayu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Pemanfaatan Umbi Ganyong Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Pewarna Alami Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L)
Yazar:: Riyanti, Etika Diana, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

AKTIVITAS DAYA HAMBAT ISOLAT ACTINOMYCETES DENGAN LAMA FERMENTASI YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN KLEBSIELLA PNEUMONIAE
Yazar:: Annisa Nur Insani,
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Uji Protein Dan Organoleptik Tape Dari Bahan Dasar Biji Nangka Dengan Penambahan Ekstrak Daun Katuk Sebagai Pewarna Alami Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Yazar:: Puspitasari, Novyana, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

KUALITAS FRUITGHURT HASIL FERMENTASI KULIT PISANG (Musa paradisiaca) oleh Lactobacillus bulgaricus dengan KONSENTRASI yang BERBEDA
Yazar:: SETYOWATI , LILIS
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

PENGARUH PENAMBAHAN AMMONIUM SULFATTERHADAP PRODUKSI ETANOL PADA FERMENTASI UMBI SINGKONG (Manihot utilissima Pohl.) DENGAN INOKULUM Saccharomyces cerevisiae
Yazar:: HAKIM, KHIKMAH
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN DOSISRAGI TERHADAPKADAR ALKOHOLPADA FERMENTASI AMPAS UMBI KETELA POHON (Manihotutilissima Pohl)
Yazar:: ANINDITA, KHORIDA LUDFI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Perbedaan Sifat Fisik dan Kimia Yoghurt yang Dibuat dari Tepung Kedelai Full Fat dan Low Fat denganPenambahan Penstabil Pati Sagu pada Berbagai Konsentrasi
Yazar:: Jannah, Miftakhul
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Pembuatan Yoghurt Canglo Dengan Penambahan Stroberi (Fragaria x ananassa) Dan Tebu (Saccharum officinarum)
Yazar:: Mayasari, Dewi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Pemanfaatan Limbah Kulit Buah Pisang Kepok (Musa paradisiaca) Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Cuka Organik Dengan Penambahan Acetobacter aceti Dengan Konsentrasi Yang Berbeda
Yazar:: Ni'maturrohmah, Wahyu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Aktivitas Antioksidan Kombucha Daun Kopi (Coffea arabica)Dengan Variasi Lama Waktu Fermentasi Dan Konsentrasi Ekstrak
Yazar:: Wulandari, Agustin, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Pengaruh Lama Fermentasi Dan Konsentrasi Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava) Terhadap Aktivitas Antioksidan Kombucha
Yazar:: Mutiara, Luxita Dewi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Aktivitas Antifungi Isolat Actinomycetes Dari Sampel Pasir Gunung Merapi Dengan Lama Fermentasi Yang Berbeda TerhadapCandida albicans
Yazar:: Dewi, Artista Khoirina, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL PADA FERMENTASI SARI UMBI GEMBILI (Dioscorea aculeata L)
Yazar:: SARI , PIPIT NOFITA
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

PENGARUH DOSIS RAGI DAN WAKTU FERMENTASI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI SARI UMBI UWI (Dioscorea alata L)
Yazar:: SUPRAPTI, YUNIK
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI SARI UMBI GANYONG (Canna edulis. Ker)
Yazar:: SOFIANINGSIH , RAHMANI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI AMPAS UMBI UWI (Dioscorea alata L)
Yazar:: KINASIH , HARMINI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)