Uji Kualitas Yoghurt Dengan Penambahan Bahan Lokal Pati Umbi Garut (Maranta ARUNDINACEAE) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
One of the innovations of yogurt with the addition of local ingredients arrowroot starch tuber. Arrowroot starch tubers contain high levels of carbohydrates as processed yogurt drinks. The purpose of this study to determine the pH and reducing sugar levels as well as the quality and acceptance of th...
Kaydedildi:
Asıl Yazarlar: | HANDAYANI, Roro Fitri (Yazar), , Dr. Siti Chalimah, M.Pd (Yazar) |
---|---|
Materyal Türü: | Kitap |
Baskı/Yayın Bilgisi: |
2015-03.
|
Konular: | |
Online Erişim: | Connect to this object online |
Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
Benzer Materyaller
-
Kualitas Yoghurt Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Yazar:: Nurpitayanti, Dian, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017) -
Pemanfaatan Buah Siwalan (Borassus flabellifer Linn) Sebagai Bahan Dasar Yoghurt Dengan Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Yazar:: Agestina, Dian Eka, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014) -
Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jagung Dengan Penambahan Konsentrasi Starter Dan Madu Yang Berbeda
Yazar:: Prastiani, Desi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015) -
Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jamur Tiram Dengan Penambahan Ekstrak Buah Mangga Dan Konsentrasi Starter Yang Berbeda
Yazar:: Setyawati, Ayu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015) -
Evaluation of Antidiarrheal Activity of Methanolic Extract of Maranta arundinacea Linn. Leaves
Yazar:: Md. Khalilur Rahman, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)