Pengaruh Substitusi Tepung Jamur Tiram Terhadap Tingkat Kekerasan dan Daya Terima Tepung Biskuit Ubi Jalar Ungu

Vitamin A Deficiency (VAD) is a major nutritional problem in Indonesia. It is cause by inadequate intake of vitamin A and low protein status. Purple sweet potato flour has high content of beta-carotene and could be processed into biscuits product. Oyster mushroom flour could be used as is substituen...

Ful tanımlama

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Yazar: Putri, Afika Iknar Wijaya (Yazar)
Materyal Türü: Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi: 2016.
Konular:
Online Erişim:Connect to this object online
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Internet

Connect to this object online

3rd Floor Main Library

Detaylı Erişim Bilgileri 3rd Floor Main Library
Yer Numarası: A1234.567
Kopya Bilgisi 1 Kütüphanede