Kapak Resmi

Kadar Karbohidrat dan Organoleptik Mie Basah Tepung Biji Nangka Dengan Penambahan Kulit Buah Naga Sebagai Pewarna Alami

Jackfruit seed are often waste material from jackfruit which have high nutrition value used optimally and only used us waste. This study determine the organoleptic quality and carbohydrate level jackfruit seed flour noodle with the addition peel dragon fruit as natural colour. The methos used in thi...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Khotijah, Siti (Yazar), , Dra. Aminah asngad, M.Si (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi:	2016.
Konular:	Thesis NonPeerReviewed
Online Erişim:	Connect to this object online
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Uji Karbohidrat Dan Kualitas Kerupuk Tepung Tapioka Dengan Penambahan Tepung Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) Dan Buah Naga (Hylocereus costaricensis) Sebagai Pewarna Alami
Yazar:: , Mustahal, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Kandungan Karbohidrat Dan Organoleptik Mie Suweg (Amorphophallus campanulatus) Dengan Penambahan Pewarna Kulit Buah Naga (Hylocereus undatus) Dan Wortel (Daucus carota L)
Yazar:: Hidayati, Nuraini Tri, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Komparasi Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Mie Basah Dari Tepung Terigu (Mie Ayam Yang Ada Di Pasaran) Dan Tepung Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus)
Yazar:: Fitriani, Diah Ayu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Uji Protein Dan Organoleptik Tape Dari Bahan Dasar Biji Nangka Dengan Penambahan Ekstrak Daun Katuk Sebagai Pewarna Alami Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Yazar:: Puspitasari, Novyana, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI NANGKA DALAM PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN DAYA TERIMA
Yazar:: SUSENO, ADI AGUS
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Kadar Serat Pangan Dan Sifat Organoleptik Cookies Dengan Penambahan Tepung Biji Kluwih (Antocarpus communis ) Dan Angkak Sebagai Pewarna Alami
Yazar:: Murdopo, Murdopo, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Pemanfaatan Biji Kluwih (Arthocarpus altilis) Dalam PembuatanSusu Organik Dengan Penambahan Pewarna Alami
Yazar:: Kusuma, Renny Widya, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Kecepatan Meleleh Dan Sifat Organoleptik Es Krim Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) Dengan Penambahan Ekstrak Kayu Secang (Caesalpinia sappan L) Sebagai Pewarna Alami
Yazar:: Hidayati, Laras Annisa, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Inovasi Es Krim Tape Sukun Dengan Penambahan Sari Kacang Gude Dan Kulit Buah Naga Sebagai Pewarna Alami
Yazar:: Suryandari,, Esti, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Kadar Betakaroten Dan Organoleptik Cake Labu KuningDengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga MerahSebagai Pewarna Alami
Yazar:: Krisna Ariyani, Pipit, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Penambaham Tepung Daun Kelor Dalam Pembuatan Mie Sebagai Sumber Gizi Dengan Penambahan Ekstrak Umbi Wortel Sebagai Pengawet Alami
Yazar:: RAHAYU, DARSITI, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Kadar Protein Dan Sifat Organoleptik Es Krim Tape Sukun Dengan Penambahan Sari Kacang Kedelai Dan Ubi Ungu Sebagai Pewarna Alami
Yazar:: SAFITRI, Ita, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Aktivitas Antioksidan Dan Uji Organoleptik KerupukDengan Penambahan Buah Pare Dan Kulit Buah Naga(Hylocereus Polyrhizus) Sebagai Pewarna Alami
Yazar:: Tasyur, Ainul Bashiroh, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Pemanfaatan Biji Tanaman Kesumba (Bixa Orellana) Sebagai Pewarna Alami Dan Antioksidan (Vitamin C) Untuk Pembuatan Kue Bolu Dari Berbagai Macam Tepung
Yazar:: Purwaningsih, Dini, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Uji Protein Dan Organoleptik Kue Bolu Dengan Penambahan Tepung Biji Munggur (Pithecolobium saman) DAN UBI UNGU (Ipomoea batatas)
Yazar:: Istiqomah, Ina, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

INOVASI PRODUK PEMBUATAN MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN
Yazar:: Annisa Tiffani, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Substitsi Tepung Kulit Singkong (Manihot Utillisima) Dalam Pembuatan Mie Dengan Penambahan Ekstrak Kelopak BungaRosella Kering (Hibiscus Sabdariffa Linn.) Sebagai PewarnaAlami
Yazar:: Yuliani, Tri Tuti, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Uji Organoleptik Es Krim Bekatul Beras Putih DenganPenambahan Ekstrak Wortel Sebagai Pewarna Alami
Yazar:: Sulistiyaningsih, Ika Putri, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Pemanfaatan Biji Nangka Dan Kulit Kacang Tanah Sebagai Bahan Baku Bioplastik Dengan Penambahan Gliserol
Yazar:: Aeni, Nurul, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Pemanfaatan Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Es Krim Dengan Pewarna Alami Kunyit (Curcuma domestica)
Yazar:: Dewi, Kristanti Wuriani, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Pengaruh Penambahan Tepung Kacang merah pada Pembuatan Mie Basah Terhadap Komposisi Proksimat dan Daya Terima.
Yazar:: Sulistyowati, Erna, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Inovasi Es Krim Tape Sukun Dengan Penambahan Sari Koro Pedang Dan Bit Sebagai Pewarna Alami
Yazar:: Majidah, Amanda, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Pada Cake Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Dengan Penambahan Pewarna Alami
Yazar:: Arisandi, Vika Swari
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Uji Organoleptik Dan Kandungan Vitamin C Pada Jus Jambu Mete (Anacardium occidentale L.) Dengan Pewarna Alami Daging Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Dan Penambahan Madu
Yazar:: Suseno, Agus, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK: Sosis Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus)
Yazar:: Meganiva Putri Cahyati, MAP
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

PENERAPAN PEWARNA ALAMI BIJI ALPUKAT PADA KAIN KATUN
Yazar:: Sumarli Sumarli
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Pengaruh Lama Perendaman Biji Nangka Dalam Natrium Metabisulfit Dan Cara Pengeringan Terhadap Kualitas Tepung Biji Nangka
Yazar:: SYARIFUDIN, ENGGAR, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Kadar Serat Dan Organoleptik Mie Kulit Singkong (Manihot utillisima) Dengan Penambahan Pewarna Ekstrak Daun Katuk (Sauropus androgynus)
Yazar:: Devi, Sinta Nurmei Mustika, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Uji Kadar Glukosa Dan Organoleptik Pada PemanfaatanSuweg (Amorphophallus campanulatus) Sebagai Bahan DasarKue Talam Dengan Penambahan Ekstrak Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Sebagai Pewarna Alami
Yazar:: Rahayu, Istikomah, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Pengaruh Penambahan Kitosan Terhadap Jumlah Kuman Pada Mie Basah
Yazar:: Utami, Ria, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Pengaruh Penambahan Tepung Daging Bekicot (Achatina Fulica) dalam Pembuatan Mie Basah Terhadap Komposisi Proksimat dan Daya Terima
Yazar:: Cahyaningrum, Nindya Martha, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Kandungan Kalsium Dan Organoleptik Yoghurt Susu Biji Nangka Dengan Penambahan Ekstrak Kelopak Bunga Rosella Dan Sari Kurma
Yazar:: Kusumawati, Amalia Nafi'a, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Pemanfaatan Limbah Air Leri Beras IR 64 Untuk Pembuaatan Sirup Melalui Fermentasi Ragi Tempe Dengan PenambahanPewarna Alami
Yazar:: Setiawati, Rita Arum, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Pemanfaatan Limbah Bulu Ayam Dan Kulit Jagung Sebagai Bahan Pembuatan Kertas Seni Dengan Penambahan Naoh Dan Pewarna Alami
Yazar:: Pratiwi, Rinda Cahya, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Pemanfaatan Limbah Bulu Ayam Dan Kulit Singkong Sebagai Bahan Pembuatan Kertas Seni Dengan Penambahan Cao Dan Pewarna Alami
Yazar:: Parnlesta, Sigityawati Aji, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Substitusi Tepung Labu Kuning Terhadap Elongasi Dan Daya Terima Mie Basah
Yazar:: Purnamasari, Fitri Asri, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Kadar Protein dan Sifat Organoleptik Mie Ubi Jalar Ungu(Ipomoea batatas) Sebagai Bahan Baku Dengan Penambahan Jamur Tiram (Pleurotusostreatus)
Yazar:: PUSPITASARI, LINDA, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Pemanfaatan Koro Pedang Sebagai Bahan Baku PembuatanDadih Dengan Penambahan Susu Dan Pewarna AlamiMelalui Lama Pemeraman Yang Berbeda
Yazar:: Azizah, Ummu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Pemanfaatan Jamur Tiram ( pleurotus ostreatus ) dan Ekstrak Daun Kelor sebagai Inovasi Bahan Tambahan Pembuatan Permen Jelly dengan Pewarna Alami Kulit Buah Naga
Yazar:: Istianah, Anisa Farkhatul, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Pemanfaatan Limbah Bulu Ayam Dan Kulit Kacang Tanah Sebagai Bahan Pembuatan Kertas Seni Dengan Penambahan Cao Dan Pewarna Alami
Yazar:: Rahmawati, Suci Siska, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)