Kapak Resmi

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Oranye (IpomoeaBatatas L.) Terhadap Kadar Betakarote

Introduction: Deficiency of vitamin A is one of the main nutritional problem in Indonesia. Vegetable foodstuffs which contain provitamin A is the orange-fleshed sweet potato. Substitusion can help improve the nutritional value, including betacarotene. Proximat analysis needs to be done to determine...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Belaoka (Yazar), , Pramudya Kurnia, STP, MAgr (Yazar), , Endang Nur W, S.St., M.Si.Med (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi:	2016.
Konular:	Thesis NonPeerReviewed
Online Erişim:	Connect to this object online
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L) TERHADAP DAYA TERIMA dan TINGKAT KEKERASAN KULIT BAKPIA
Yazar:: KHUSNAWATI, FAUZIA, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Oranye Pada Pembuatan Apem Ditinjau Dari Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima
Yazar:: Khasanah, Lutfi Nurul, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Aktivitas Sitotoksik Ekstrak Etanol Umbi Ubi Jalar Ungu dan Umbi Ubi Jalar Oranye (Ipomoea batatas L.)terhadap Sel Kanker Payudara MCF-7
Yazar:: Nanawati, Desi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Pengaruh Substitusi Tepung Daun Stevia (Stevia Rebaudiana) Terhadap Kadar Gula Reduksi Dan Tingkat Kekerasan Biskuit Ubi Jalar Ungu(Ipomoea batatas L.)
Yazar:: Mayanningtyas, Yassenda, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Kadar Protein Dan Sifat Organoleptik Bakso Goreng "Basreng" Ikan Lele (Clarias batrachus) Dengan Penambahan Tepung Ubi Jalar Oranye (Ipomoea batatas L) Dan Tepung Tapioka
Yazar:: WIJAYANTI, DEBBY, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Tempe Terhadap Kadar Beta Karoten, Warna Dan Daya Terima Biskuit Ubi Jalar Ungu
Yazar:: Kusuma, Ayu Yahya, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Kuning Terhadap TingkatPengembangan Dan Daya Terima Roti Tawar
Yazar:: ARUM SARI, PUTRI REJEKI, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Pengaruh Substitusi Daun Stevia (Stevia Rebaudiana) Sebagai Pemanis Alami Terhadap Daya Rapuh Dan Daya Terima Biskuit Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)
Yazar:: Astuti, Fitri Ayu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

PERENCANAAN PENGEMBANGAN LAHAN TANAMAN UBI JALAR (Ipomoea Batatas) KECAMATAN MATESIH KABUPATEN KARANGANYAR
Yazar:: Al HIDAYAH, Al HIDAYAH
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Pengaruh Proporsi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Dan Tepung Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.)Pratanak Pada Pembuatan Food Bar Terhadap Daya Patah Dan Daya Terima
Yazar:: Wulandari, Anggraini, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Subsitusi Tepung Ubi Jalar Ungu Pada Cup Cake Terhadap Tingkat Keempukan Dan Daya Terima
Yazar:: Chasanah, Nidya Nur, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

PENGARUH JENIS PELARUT DAN PENGOLAHAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA PRODUK OLAHAN UBI JALAR (Ipomoea batatas)
Yazar:: Maria Ludvina s, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Aktivitas Penghambatan Enzim Alfa Glukosidase Oleh Ekstrak Etanol Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)
Yazar:: Puspitayanti, Inna Ramadhani, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Aktivitas Penghambatan Enzim α-Glukosidase oleh Ekstrak Etanol Umbi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)
Yazar:: Elmaniar, Rahmi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Uji Kadar Protein Tape Ubi Jalar (Ipomoea Batatas)Dengan Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus)
Yazar:: KUSMAWATI , ENI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Pengaruh Subtitusi Tepung Ubi Jalar Putih dalam Pembuatan Mie Kering Terhadap Komposisi Proksimat dan Daya Terima
Yazar:: Triyana, Devie, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Pengaruh Substitusi Tepung Jamur Tiram Terhadap Tingkat Kekerasan dan Daya Terima Tepung Biskuit Ubi Jalar Ungu
Yazar:: Putri, Afika Iknar Wijaya
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Kadar Air Dan Jumlah Mikrobia Pada Mi Basah Dari Komposit Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Tapioka
Yazar:: Shiddiiqah, Aisyah, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Analisis Kandungan Zat Gizi Muffin Ubi Jalar Kuning (Ipomoea batatas l.) Sebagai Alternative Perbaikan Gizi Masyarakat
Yazar:: Dwi Santy Damayati, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Formulasi Krim Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas (L.) Lamk) Sebagai Anti Aging
Yazar:: Damaranie Dipahayu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN DOSIS RAGI TERHADAP KADAR ALKOHOL PADA FERMENTASI AMPAS UBI JALAR (Ipomoea batatas Lamk)
Yazar:: HARIYANTI, RINNY
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Analisis Kandungan Zat Gizi Biskuit Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L. Poiret) Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi di Masyarakat
Yazar:: Syarfaini Syarfaini, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Kadar Protein, Air Dan Betakaroten Tepung Ubi Jalar Cilembu (Ipomoea Batatas L.) Yang Dimodifikasi Dengan Penambahan Air Perasan Pepaya Muda (Carica Papaya L.) Dan Waktu Fermentasi
Yazar:: MAHDALENA, Siti Nur, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Kadar Protein dan Sifat Organoleptik Mie Ubi Jalar Ungu(Ipomoea batatas) Sebagai Bahan Baku Dengan Penambahan Jamur Tiram (Pleurotusostreatus)
Yazar:: PUSPITASARI, LINDA, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Uji Daya Simpan Dan Organoleptik Selai Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L. Pair) Dengan Penambahan Gula Pasir Dan Madu
Yazar:: Utami, Sri Budi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Pisang Raja Terhadap Kadar Serat dan Daya Terima Cookies
Yazar:: Kahara, Dina Gati, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

ANTIDIABETES MELITUS EKSTRAK ETANOL BATANG DAN DAUN UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas Linn.) TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH PADA TIKUS JANTAN
Yazar:: Haryoto Haryoto, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Uji Protein Dan Organoleptik Kue Bolu Dengan Penambahan Tepung Biji Munggur (Pithecolobium saman) DAN UBI UNGU (Ipomoea batatas)
Yazar:: Istiqomah, Ina, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

DAYA TERIMA DAN KADAR ß-KAROTEN TERHADAP PEMBUATAN BISKUIT DARI UBI JALAR (KUNING, UNGU DAN ORANYE KUKUS
Yazar:: UTAMA, ARIF SANDI SURYA
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

PEMANFAATAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA (Hylocereus undatus) DAN EKSTRAK UBI JALAR VARIETAS UNGU (Ipomoea batatas) SEBAGAI PEWARNA ALAMI UNTUK PENGAMATAN STOMATA
Yazar:: SAROH , SITI
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

IDENTIFIKASI UJI FORMALIN PADA MIE BASAH MENGUNAKAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) DI PASAR TRADISIONAL DESA NIRU MUARA ENIM
Yazar:: Rahmi Garmini
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

SUBSTITUSI UBI JALAR UNGU DALAM PEMBUATAN MI BASAH SEBAGAI PENGANEKARAGAMAN PANGAN
Yazar:: Fauziah Rabawaty Rahayu, -
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Kadar Β-Karoten Dan Daya Terima Produk Flakes
Yazar:: Febriani, Rima, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Pengaruh Penggunaan Tepung Biji Kecipir (Psophocarpus Tetragonolobus L.) Sebagai Substitusi Tepung Beras Dalam Pembuatan Kue Apem Terhadap Kadar Protein Dan Daya Terima
Yazar:: Saputro, Dwi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Kedelai Terhadap Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Brownies Kukus
Yazar:: Tini, Fera, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu Pada Egg RollTerhadap Kadar Protein Dan Daya Terima
Yazar:: Triatmaja, Muhayat, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Pertumbuhan Bakteri E.Coli dan Bacillus Subtilis pada Media Singkong, Ubi Jalar Putih, dan Ubi Jalar Kuning Sebagai Substitusi Media NA
Yazar:: Ariyanti, Widya, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Uji Total Asam Dan Organoleptik Dalam Pembuatan Yoghurt Susu Kacang Hijau (Phaseolus Radiatus) Dengan Penambahan Ekstrak Ubi Jalar Ungu(Ipomoea Batatas L)
Yazar:: Purwanti, Ira, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG PISANG KEPOK PUTIH PADA EGGROLL TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN DAYA TERIMA
Yazar:: ANGGRAINI, SINTA, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Biji Rambutan Terhadap Warna dan Daya Terima Biskuit Ubi Garut
Yazar:: Pradipta, Raden roro Ayuning Dyah, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)