Azala

Pengaruh Substitusi Tepung Daun Stevia (Stevia Rebaudiana) Terhadap Kadar Gula Reduksi Dan Tingkat Kekerasan Biskuit Ubi Jalar Ungu(Ipomoea batatas L.)

Background: Diabetes mellitus (DM) is one of the biggest health problem in the world, including Indonesia. One way to control it is through diet management to maintain blood sugar levels and provide enough energy. Foodstuffs, such as purple sweet potato and stevia leaf can be used as raw material of...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak:	Mayanningtyas, Yassenda (Egilea), , Endang Nur W., SST., M.Si. Med (Egilea), , Fitriana Mustikaningrum, S.Gz., M.Sc (Egilea)
Formatua:	Liburua
Argitaratua:	2017.
Gaiak:	Thesis NonPeerReviewed
Sarrera elektronikoa:	Connect to this object online
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Pengaruh Substitusi Daun Stevia (Stevia Rebaudiana) Sebagai Pemanis Alami Terhadap Daya Rapuh Dan Daya Terima Biskuit Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)
nork: Astuti, Fitri Ayu, et al.
Argitaratua: (2017)

Analisis Kandungan Zat Gizi Biskuit Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L. Poiret) Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi di Masyarakat
nork: Syarfaini Syarfaini, et al.
Argitaratua: (2017)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Oranye (IpomoeaBatatas L.) Terhadap Kadar Betakarote
nork: Belaoka, et al.
Argitaratua: (2016)

Formulasi Food Bar Sebagai Snack Bagi Penderita Diabetes Mellitus Berbahan Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L. Poir) Dan Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) Pratanak Dilihat Dari Kadar Amilosa Dan Gula Reduksi
nork: Carella, Hilda, et al.
Argitaratua: (2016)

Aktivitas Penghambatan Enzim Alfa Glukosidase Oleh Ekstrak Etanol Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)
nork: Puspitayanti, Inna Ramadhani, et al.
Argitaratua: (2017)

Aktivitas Penghambatan Enzim α-Glukosidase oleh Ekstrak Etanol Umbi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)
nork: Elmaniar, Rahmi, et al.
Argitaratua: (2017)

Pengaruh Substitusi Tepung Tempe Terhadap Kadar Beta Karoten, Warna Dan Daya Terima Biskuit Ubi Jalar Ungu
nork: Kusuma, Ayu Yahya, et al.
Argitaratua: (2016)

Pengaruh Substitusi Tepung Jamur Tiram Terhadap Tingkat Kekerasan dan Daya Terima Tepung Biskuit Ubi Jalar Ungu
nork: Putri, Afika Iknar Wijaya
Argitaratua: (2016)

Aktivitas Sitotoksik Ekstrak Etanol Umbi Ubi Jalar Ungu dan Umbi Ubi Jalar Oranye (Ipomoea batatas L.)terhadap Sel Kanker Payudara MCF-7
nork: Nanawati, Desi, et al.
Argitaratua: (2017)

Formulasi Krim Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas (L.) Lamk) Sebagai Anti Aging
nork: Damaranie Dipahayu, et al.
Argitaratua: (2014)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L) TERHADAP DAYA TERIMA dan TINGKAT KEKERASAN KULIT BAKPIA
nork: KHUSNAWATI, FAUZIA, et al.
Argitaratua: (2015)

Safety and efficacy of health supplement (Stevia rebaudiana)
nork: Mazlina Mukhtar, et al.
Argitaratua: (2016)

Antioxidant Activity of Stevia(Stevia rebaudianaL.) Leaf Powder and A Commercial Stevioside Powder
nork: Galla Narsing Rao
Argitaratua: (2014)

SUBSTITUSI UBI JALAR UNGU DALAM PEMBUATAN MI BASAH SEBAGAI PENGANEKARAGAMAN PANGAN
nork: Fauziah Rabawaty Rahayu, -
Argitaratua: (2019)

Effect of Different Concentrations of Chitosan Biostimulant on Biochemical and Morphophysiological Traits of Stevia Plant (Stevia rebaudiana Bertoni)
nork: M Mehregan, et al.
Argitaratua: (2017)

Kadar Protein dan Sifat Organoleptik Mie Ubi Jalar Ungu(Ipomoea batatas) Sebagai Bahan Baku Dengan Penambahan Jamur Tiram (Pleurotusostreatus)
nork: PUSPITASARI, LINDA, et al.
Argitaratua: (2014)

Uji Daya Simpan Dan Organoleptik Selai Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L. Pair) Dengan Penambahan Gula Pasir Dan Madu
nork: Utami, Sri Budi, et al.
Argitaratua: (2015)

PERENCANAAN PENGEMBANGAN LAHAN TANAMAN UBI JALAR (Ipomoea Batatas) KECAMATAN MATESIH KABUPATEN KARANGANYAR
nork: Al HIDAYAH, Al HIDAYAH
Argitaratua: (2011)

Diabetes and COVID-19, potentialities of Morus alba L. (mulberry) and Stevia rebaudiana Bertoni (stevia). Mini-review
nork: Claudia Chávez Hernández, et al.
Argitaratua: (2021)

Benefits of Stevia (Stevia rebaudiana B.) and Sirih (Piper betle L.) Leaves Combination Againts Dental Care
nork: ilah karmila karmila
Argitaratua: (2024)

Pengaruh Proporsi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Dan Tepung Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.)Pratanak Pada Pembuatan Food Bar Terhadap Daya Patah Dan Daya Terima
nork: Wulandari, Anggraini, et al.
Argitaratua: (2017)

Evaluation and comparison of different extraction methods from Stevia rebaudiana
Argitaratua: (2017)

Subsitusi Tepung Ubi Jalar Ungu Pada Cup Cake Terhadap Tingkat Keempukan Dan Daya Terima
nork: Chasanah, Nidya Nur, et al.
Argitaratua: (2015)

PEMANFAATAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA (Hylocereus undatus) DAN EKSTRAK UBI JALAR VARIETAS UNGU (Ipomoea batatas) SEBAGAI PEWARNA ALAMI UNTUK PENGAMATAN STOMATA
nork: SAROH , SITI
Argitaratua: (2011)

IDENTIFIKASI UJI FORMALIN PADA MIE BASAH MENGUNAKAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) DI PASAR TRADISIONAL DESA NIRU MUARA ENIM
nork: Rahmi Garmini
Argitaratua: (2021)

Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Kuning Terhadap TingkatPengembangan Dan Daya Terima Roti Tawar
nork: ARUM SARI, PUTRI REJEKI, et al.
Argitaratua: (2015)

Pembuatan Puding Waluh (Cucurbita moschata) Dengan Pemanis Alami Daun Stevia (Stevia rebaudiana) Untuk Kudapan Penderita Diabetes
nork: Sari, Dessy Nur Indah, et al.
Argitaratua: (2014)

Hypoglycemic effects of Lagenaria siceraria, Cynodon dactylon and Stevia rebaudiana extracts
nork: Dheeraj S. Randive, et al.
Argitaratua: (2019)

Uji Total Asam Dan Organoleptik Dalam Pembuatan Yoghurt Susu Kacang Hijau (Phaseolus Radiatus) Dengan Penambahan Ekstrak Ubi Jalar Ungu(Ipomoea Batatas L)
nork: Purwanti, Ira, et al.
Argitaratua: (2013)

Pemanfaatan Daun Stevia (Stevia Rebaudiana) Sebagai Pemanis Alami Terhadap Kualitas Organoleptik Dan Kadar Gula Total Bolu Kukus
nork: Maretta , Viska
Argitaratua: (2012)

Stevia (Stevia rebaudiana) extract ameliorates insulin resistance by regulating mitochondrial function and oxidative stress in the skeletal muscle of db/db mice
nork: Jin-Young Han, et al.
Argitaratua: (2023)

DAYA TERIMA DROP COOKIES UBI JALAR UNGU
nork: Gita Garnapuspita, -
Argitaratua: (2022)

PENGARUH JENIS PELARUT DAN PENGOLAHAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA PRODUK OLAHAN UBI JALAR (Ipomoea batatas)
nork: Maria Ludvina s, -
Argitaratua: (2010)

Uji Kadar Protein Tape Ubi Jalar (Ipomoea Batatas)Dengan Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus)
nork: KUSMAWATI , ENI
Argitaratua: (2012)

Anticariogenic properties and effects on periodontal structures of Stevia rebaudiana Bertoni. Narrative review
nork: Soledad Contreras
Argitaratua: (2013)

Influência da Stevia rebaudiana na saúde bucal - revisão de literatura
nork: Maieli Maiara Nied, et al.
Argitaratua: (2019)

Study of wound healing potential of Stevia rebaudiana ethanol extract in male rats
nork: S. Goorani, et al.
Argitaratua: (2018)

DAYA TERIMA DAN KADAR ß-KAROTEN TERHADAP PEMBUATAN BISKUIT DARI UBI JALAR (KUNING, UNGU DAN ORANYE KUKUS
nork: UTAMA, ARIF SANDI SURYA
Argitaratua: (2011)

Uji Kadar Vitamin C Dan Organoleptik Pada Dodol Ceremai (Phyllanthus acidus [L.] Skeels) Dengan Menggunakan Pewarna Alami Ekstrak Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L)
nork: Pratiwi, Adika Hesti, et al.
Argitaratua: (2013)

PENGARUH PENAMBAHANUBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA ES KRIM
nork: Sari, Feni Mustika
Argitaratua: (2015)