Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Pisang Raja Terhadap Kadar Serat dan Daya Terima Cookies

Introduction: Banana (Musa parasidiaca) peel has a high content of crude fiber and can be processed into cookies. Banana peel flour can be used as an ingredient in the making of cookies to increase fiber content. The use of banana peel flour and can affect the chemical quality, physical quality and...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs: Kahara, Dina Gati (Auteur), , Pramudya Kurnia, STP, M.Agr (Auteur), , Endang Nur W., SST., M.Si. Med (Auteur)
Formaat: Boek
Gepubliceerd in: 2016.
Onderwerpen:
Online toegang:Connect to this object online
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!