Beeld op de omslag

Kualitas dan Daya Simpan Ikan Kakap Merah dengan Daun Kelor sebagai Pengawet Alami

Red snapper (Lutjanus sp.) is one of commodity fishery products which have high economic value. The red snapper contains water content of 79.31%, 16.30% protein, 0.05% fat and 0.23% carbohydrates. The red snapper rapid damage due to the activity of microorganisms that is need to be preservation. The...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Arizka, Novida Dwi (Auteur), , Dra. Titik Suryani, M.Sc (Auteur)
Formaat:	Boek
Gepubliceerd in:	2017.
Onderwerpen:	Thesis NonPeerReviewed
Online toegang:	Connect to this object online
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items

Kualitas Dan Daya Simpan Ikan Nila Dan Kakap Merah Menggunakan Daun Kecombrang Sebagai Pengawet Alami
door: KQOMARIYAH, NURUL, et al.
Gepubliceerd in: (2016)

Kualitas Dan Daya Simpan Ikan Nila Dan Ikan Kakap Merah Dengan Menggunakan Daun Sirih Hijau Sebagai pengawet Alami
door: Pertiwi, Rusmawati Dewi, et al.
Gepubliceerd in: (2016)

Kualitas dan Daya Simpan Ikan Kakap Merah dengan Daun Beluntas (Pluchea indica L.) sebagai Pengawet Alami
door: Andriyana, Adi Dhian Putri Dwi, et al.
Gepubliceerd in: (2017)

Kualitas dan Daya Simpan Ikan Kakap Merah dengan Daun Anting-anting (Acalypha indica L.) sebagai Pengawet Alami
door: Sofian, Mochamad, et al.
Gepubliceerd in: (2017)

Kualitas Dan Daya Simpan Kerang Hijau (Perna Viridis) Menggunakan Variasi Jenis Pengawet Alami Dan Lama Perendaman
door: HIKMAWATI, FARIDA, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Daya Simpan Ikan Bandeng Yang Diawetkan Menggunakan Pengawet Alami Kombinasi Daun Salam (Eugenia polyantha, Weight.)Dan Garam
door: Sahputra, Nandhika W, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Kualitas Dan Daya Simpan Ikan Bandeng Menggunakan Konsentrasi Daun Sirih Hijau Dan Lama Perendaman Yang Berbeda
door: PUJI LESTARI, Heni, et al.
Gepubliceerd in: (2016)

Pemanfaatan Daun Kelor (Moringa oleifera Lamk.) Sebagai Bahan Campuran Nugget Ikan Tongkol (Euthynnus affinis C.)
door: HASANAH, Hafidhah, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Penambaham Tepung Daun Kelor Dalam Pembuatan Mie Sebagai Sumber Gizi Dengan Penambahan Ekstrak Umbi Wortel Sebagai Pengawet Alami
door: RAHAYU, DARSITI, et al.
Gepubliceerd in: (2016)

Daya Tahan Ikan Bandeng Segar Yang Diawetkan Menggunakan Pengawet Alami Kombinasi Daun Jambu Mete (Anacardium occidentale) Dan Garam
door: RAHARJO, DEFITA, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Pemanfaatan Bawang Putih dan Daun Pandan sebagai Pengawet Alami Tahu Ditinjau dari Masa Simpan dan Tingkat Kesukaan
door: Nur Cholifah, et al.
Gepubliceerd in: (2017)

Aktivitas Antioksidan Dan Kandungan Β-Karoten Dodol Labu Kuning Dengan Penambahan Bunga Kecombrang Sebagai Pengawet Alami
door: Lestari, Dwi, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Daya Simpan Bolu Kukus Dengan Penambahan Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi) dan Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) Sebagai Pengawet Alami
door: Handayani, Mis Tutik, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Pemanfaatan Kacang Tolo (Vigna Unguiculata) SebagaiBahan Tambahan Es Krim Dengan Pewarna AlamiDaun Bayam Merah (Amaranthus Tricolor L.)
door: Saputro,, Deny Wahyu, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

Pemanfaatan Umbi Ganyong (Canna edulis Kerr) SebagaiBahan Dasar Yoghurt Dengan Penambahan Ekstrak Daun Bayam Merah (Alternathera amoena Voss) Sebagai Pewarna Alami
door: Pramudito, Sidiq, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

Kadar Glukosa Dan Kalsium Yoghurt Biji Keluwih Dengan Penambahan Jenis Pemanis Dan Daun Bayam Merah (Alternanthera amoena Voss) Sebagai Pewarna Alami
door: Hapsari, Niken Dwi, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

Kandungan Glukosa Dan Kalsium Minuman Herbal Daun Sirsak Dengan Variasi Nomor Daun Dan Jenis Pemanis Alami
door: Kurnia, Shinta Dwi, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

EFEKTIVITAS EKSTRAK ETANOL DAUN SALAM (Syzygium polyanthum (Wight) Walp.) SEBAGAI PENGAWET ALAMI ANTIMIKROBA
door: Husnul Warnida, et al.
Gepubliceerd in: (2016)

EFEKTIVITAS EKSTRAK ETANOL DAUN SALAM (Syzygium polyanthum (Wight) Walp.) SEBAGAI PENGAWET ALAMI ANTIMIKROBA
door: Husnul Warnida, et al.
Gepubliceerd in: (2016)

EFEKTIVITAS EKSTRAK ETANOL DAUN SALAM (Syzygium polyanthum (Wight) Walp.) SEBAGAI PENGAWET ALAMI ANTIMIKROBA
door: Husnul Warnida, et al.
Gepubliceerd in: (2016)

STUDI PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR PADA PRODUK KELOR CAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN
door: Prabowo, Arif Rahmat
Gepubliceerd in: (2016)

Pembuatan Yoghurt Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) Dengan Penambahan Ekstrak Bunga Rosela (Hibiscus sabdariffa L) Sebagai Pewarna Alami
door: Harjanti, Sabdaninggar Wisnu, et al.
Gepubliceerd in: (2013)

Aktivitas Antioksidan, Kadar Glukosa Dan OrganoleptikMinuman Instan Daun Binahong (Anredera cordifolia)Dengan Variasi Pemanis Alami
door: Umikasih, Siti, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Kadar Glukosa Dan Kalsium Es Krim Kentang Hitam Dengan Daun Cincau Sebagai Pewarna Alami
door: Permana, Muhamad Firman Cahya, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

Angka Lempeng Total Ikan Kakap Merah (Lutjanus Malabaricus)Dipengaruhi Oleh Konsentrasi Asap Cair Dan Kadar Garam Selama Penyimpanan
door: Purwanto, Andhi, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

Pemanfaatan Ekstrak Daun Mengkudu Sebagai Bahan Pengawet Ikan Bandeng Segar Dengan Waktu Dan Dosis Yang Berbeda
door: Safitri, Eva Erviana Winda, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Pengawetan Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Menggunakan Daun Sirih Dengan Variasi Lama Perendaman Yang Berbeda
door: DEVI, ANNA ROOSIANA, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Aplikasi Teknologi Fermentasi Limbah Kubis sebagai Pengawet Alami Penanganan Pasca Panen Ikan pada Kelompok Nelayan di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Purnama Dumai
door: Yuni Fatisa, et al.
Gepubliceerd in: (2021)

Kualitas (Overrun, Kecepatan Meleleh Dan Organoleptik) Es Krim Umbi Gadung (Dioscorea hispida Dennst) Dengan Penambahan Daun Bayam Merah (Alternanthera amoena Voss) Sebagai Pewarna Alami
door: Handayani, Titik, et al.
Gepubliceerd in: (2013)

PENGARUH KONSUMSI DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) TERHADAP DAYA TAHAN OTOT
door: Akhmad Rezza Pratama, -
Gepubliceerd in: (2019)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG IKAN DENGAN TEPUNG DAUN KELOR TERFERMENTASI TERHADAP KUALITAS AIR DAN PERFORMA PERTUMBUHAN IKAN SIDAT (Anguilla bicolor bicolor)
door: Tiara Annisa, -
Gepubliceerd in: (2023)

Daya Simpan Ikan Bandeng (Chanos Chanos F.) MenggunakanKombinasi Daun Salam (Eugenia Polyantha, Weight.) Dan GaramDengan Lama Perendaman Yang Berbeda
door: Pamulatsih, Retno, et al.
Gepubliceerd in: (2016)

Aktivitas Antioksidan Dan Organoleptik Kombucha Daun Kelor Dengan Lama Fermentasi Dan Konsentrasi Daun Kelor Yang Berbeda
door: WIDYASARI, Agustina, et al.
Gepubliceerd in: (2016)

Pemanfaatan Kacang Hijau Sebagai Bahan Dasar Es KrimDengan Penambahan Madu Sebagai Pemanis Dan Sari DaunSuji Sebagai Pewarna Alami
door: Dihardiningrum, Raras Okta, et al.
Gepubliceerd in: (2013)

Pemanfaatan Rebung (Tunas Bambu) Menjadi Nugget Dengan Penambahan Kunyit Sebagai Pengawet Alami
door: Wahanani, Dhiyan Estu, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

Kadar Protein, Organoleptik Dan Daya Terima Nugget Formulasi Ikan Tongkol Dan Jamur Tiram Putih Yang Berbeda
door: Hakim, Arif Rachmad, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

Uji Kalsium Dan Organoleptik Teh Kombinasi Daun Sirsak Dan Kulit Buah Naga Merah Dengan Variasi Suhu Pengeringan
door: Putri, Teladani Widya Mulya, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Teh DaunKelor Dengan Variasi Lama Pengeringan Dan Penambahan Jahe Serta Lengkuas Sebagai Perasa Alami
door: Rofiah, Dwi, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Potensi Lactobacillus plantarum sebagai Bahan Pengawet Alami Bakso Daging Kelinci
door: Lestariningsih Lestariningsih, et al.
Gepubliceerd in: (2018)

Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Teh DaunKelor Dengan Variasi Lama Pengeringan Dan Penambahan Kayu Manis Serta Cengkeh Sebagai Perasa Alami
door: Indriyani, Eka Datik, et al.
Gepubliceerd in: (2015)