Pemanfaatan Koro Pedang Sebagai Bahan Baku PembuatanDadih Dengan Penambahan Susu Dan Pewarna AlamiMelalui Lama Pemeraman Yang Berbeda
Curd that is traditional food that comes from South Sumatera made from curd that fermented in bamboo then covered with banana leaves. Defeloping of curd be one of the commercial product that can be done throught the replacement of card by using grain, like as soy beans, green peas, red peas, and kor...
Saved in:
Main Authors: | Azizah, Ummu (Author), , Dra. Aminah Asngad M.Si (Author) |
---|---|
Format: | Book |
Published: |
2017.
|
Subjects: | |
Online Access: | Connect to this object online |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Kualitas Dadih Kacang Tunggak (Vigna Unguiculata Dengan Penambahan Jenis Susu dan Perasa Alami Melalui Pemeraman yang Berbeda
by: Sholekah, Dantik, et al.
Published: (2017) -
Inovasi Es Krim Tape Sukun Dengan Penambahan Sari Koro Pedang Dan Bit Sebagai Pewarna Alami
by: Majidah, Amanda, et al.
Published: (2015) -
Uji Organoleptik Dan Kadar Protein Dadih Susu Sapi Dengan Penambahan Ekstrak Jeruk Nipis Dan Lama Pemeraman
by: Jayanti, Yuana Dwi, et al.
Published: (2014) -
Pemanfaatan Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Tempe Dengan Penambahan Konsentrasi Bahan Isi Dari Jagung Dan Bekatul Yang Berbeda
by: Ma'rifat, Muh Ilham, et al.
Published: (2014) -
Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dengan Penambahan Bekatul Dan Konsentrasi Ragi Tempe Yang Berbeda
by: Ambarwati, Erviyan Tri, et al.
Published: (2016)