Kualitas Dadih Kacang Tunggak (Vigna Unguiculata Dengan Penambahan Jenis Susu dan Perasa Alami Melalui Pemeraman yang Berbeda

Curd is one of the traditional milk fermentation products that is very typical in West Sumatra. The curd is made with the basic ingredients of buffalo milk that is put in bamboo and covered with banana leaves, then fermented for 48 hours. The aim of the study was to know quality cowpea curd with the...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Sholekah, Dantik (Tác giả), , Dra. Aminah Asngad, M.Si (Tác giả)
Định dạng: Sách
Được phát hành: 2017-07-25.
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:Connect to this object online
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Internet

Connect to this object online

3rd Floor Main Library

Chi tiết quỹ từ 3rd Floor Main Library
Số hiệu: A1234.567
Sao chép 1 Sẵn có