Kansikuva

Kualitas Dadih Kacang Tunggak (Vigna Unguiculata Dengan Penambahan Jenis Susu dan Perasa Alami Melalui Pemeraman yang Berbeda

Curd is one of the traditional milk fermentation products that is very typical in West Sumatra. The curd is made with the basic ingredients of buffalo milk that is put in bamboo and covered with banana leaves, then fermented for 48 hours. The aim of the study was to know quality cowpea curd with the...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Sholekah, Dantik (Tekijä), , Dra. Aminah Asngad, M.Si (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Julkaistu:	2017-07-25.
Aiheet:	Thesis NonPeerReviewed
Linkit:	Connect to this object online
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Pemanfaatan Koro Pedang Sebagai Bahan Baku PembuatanDadih Dengan Penambahan Susu Dan Pewarna AlamiMelalui Lama Pemeraman Yang Berbeda
Tekijä: Azizah, Ummu, et al.
Julkaistu: (2017)

Uji Organoleptik Dan Kadar Protein Dadih Susu Sapi Dengan Penambahan Ekstrak Jeruk Nipis Dan Lama Pemeraman
Tekijä: Jayanti, Yuana Dwi, et al.
Julkaistu: (2014)

Uji Organoleptik Dan Kadar Protein Es Krim Dengan Penambahan Kacang Tolo (Vigna Unguiculata) Dan Larutan Ubi Jalar Ungu Sebagai Pewarna Alami
Tekijä: Prihatin, Anik
Julkaistu: (2016)

Pemanfaatan Kacang Tolo (Vigna Unguiculata) SebagaiBahan Tambahan Es Krim Dengan Pewarna AlamiDaun Bayam Merah (Amaranthus Tricolor L.)
Tekijä: Saputro,, Deny Wahyu, et al.
Julkaistu: (2014)

Kadar Protein Dan Vitamin B1 Dadih Formulasi SusuKacang Hijau Dan Susu Sapi Yang Berbeda Dengan AromaMangga Kweni
Tekijä: Purwanti, Heni, et al.
Julkaistu: (2013)

Analisis Kandungan Protein Dan Uji Organoleptik Tahu Kacang Tunggak Dengan Pemanfaatan Sari Jeruk Nipis Dan Belimbing Wuluh Sebagai Koagulan Dan Pengawet Alami
Tekijä: Rahmawati, Fiska Yeni, et al.
Julkaistu: (2014)

Identifikasi Pengaruh Proses Perebusan dan Penggorengan Kacang Tolo (Vigna unguiculata L. Walp.) terhadap Komposisi Fitosterol
Tekijä: Noor Erma Nasution Sugijanto, et al.
Julkaistu: (2020)

Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Teh DaunKelor Dengan Variasi Lama Pengeringan Dan Penambahan Jahe Serta Lengkuas Sebagai Perasa Alami
Tekijä: Rofiah, Dwi, et al.
Julkaistu: (2015)

Kualitas Dadih Kacang Hijau dan Susu Sapi dengan Penambahan Sari Jeruk Manis dan Mangga Kweni
Tekijä: Fiyana, Siti Nur Ari, et al.
Julkaistu: (2016)

Ekstrak Etanol Daun Kacang Panjang (Vigna unguiculata (L.) Walp): Kajian Morfometri Insula Pankreatika Model Tikus Diabetes
Tekijä: Puput Octaviani Solehah, et al.
Julkaistu: (2019)

Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Teh DaunKelor Dengan Variasi Lama Pengeringan Dan Penambahan Kayu Manis Serta Cengkeh Sebagai Perasa Alami
Tekijä: Indriyani, Eka Datik, et al.
Julkaistu: (2015)

Kadar Kalsium Dan Uji Organoleptik Dadih Kombinasi SusuKacang Merah Dan Susu Sapi Dengan PenambahanEkstrak Nanas Dan Jambu Biji
Tekijä: Nurtyas, Umi, et al.
Julkaistu: (2016)

Ethnobotanical study of cowpea (Vigna unguiculata (L.) Walp.) in Senegal
Tekijä: Awa Sarr, et al.
Julkaistu: (2022)

INOVASI PRODUK KERUPUK GULUNG DENGAN BAHAN TAMBAHAN KACANG TUNGGAK
Tekijä: Heryani, Yani
Julkaistu: (2016)

Population diversity of insects in cowpea culture (Vigna unguiculata L., Fabaceae)/Diversidade Populacional de insetos na cultura de feijão caupi (Vigna unguiculata L., Fabaceae)
Tekijä: Eliane dos Santos, et al.
Julkaistu: (2020)

Pemanfaatan Biji Kluwih (Arthocarpus altilis) Dalam PembuatanSusu Organik Dengan Penambahan Pewarna Alami
Tekijä: Kusuma, Renny Widya, et al.
Julkaistu: (2013)

Inovasi Es Krim Tape Sukun Dengan Penambahan Sari Kacang Gude Dan Kulit Buah Naga Sebagai Pewarna Alami
Tekijä: Suryandari,, Esti, et al.
Julkaistu: (2015)

Organoleptik Dan Daya Simpan Dadih Susu Sapi Dengan Inovasi Bambu Kering Dan Suhu Yang Berbeda Selama Penyimpanan
Tekijä: Maryana, Tri Anna, et al.
Julkaistu: (2014)

Pemanfaatan Limbah Bulu Ayam Dan Kulit Kacang Tanah Sebagai Bahan Pembuatan Kertas Seni Dengan Penambahan Cao Dan Pewarna Alami
Tekijä: Rahmawati, Suci Siska, et al.
Julkaistu: (2015)

Kadar Protein Dan Sifat Organoleptik Es Krim Tape Sukun Dengan Penambahan Sari Kacang Kedelai Dan Ubi Ungu Sebagai Pewarna Alami
Tekijä: SAFITRI, Ita, et al.
Julkaistu: (2015)

Fecundity of thrips (Megalurothrips spp.) on long bean (Vigna unguiculata) / Anisah Mohammed ... [et al.]
Tekijä: Mohammed, Anisah, et al.
Julkaistu: (2011)

Kadar Antioksidan Dan Uji Organoleptik Puding Kulit Buah Manggis Dengan Penambahan Buah Kurma Sebagai Perasa Manis Alami
Tekijä: Arini, Widya, et al.
Julkaistu: (2015)

Genetic variability, heritability, genetic advance and divergence in Ethiopian cowpea [Vigna unguiculata (L) Walp] landraces
Tekijä: Fantaye Belay, et al.
Julkaistu: (2021)

EFFECT OF CAWPEA POWDER (Vigna Unguiculata) ON THE SMOOTH PRODUCTION OF BREAST MILK IN BREASTFEEDING MOTHERS IN KEDIRI CITY
Tekijä: Dewi Kartika Sari, et al.
Julkaistu: (2022)

Use of saline artesian wells in a string bean production model(Vigna unguiculataL. Walp)
Tekijä: João Paulo Silvério da Silva, et al.
Julkaistu: (2021)

Pemanfaatan Limbah Bulu Ayam Dan Kulit Jagung Kering " Klobot" Sebagai Bahan Pembuatan Kertas Seni Dengan Penambahan Cao Dan Pewarna Alami Yang Berbeda
Tekijä: Daniatri, Nanik, et al.
Julkaistu: (2015)

Uji Protein Dan Organoleptik Tape Dari Bahan Dasar Biji Nangka Dengan Penambahan Ekstrak Daun Katuk Sebagai Pewarna Alami Dan Lama Fermentasi Yang Berbeda
Tekijä: Puspitasari, Novyana, et al.
Julkaistu: (2014)

Allelopathic potential of differential concentrations of rice husk residues: Implications on the growth and yield of cowpea (Vigna unguiculata L.)
Tekijä: Foluso Akinbode Ologundudu
Julkaistu: (2019)

Life cycle of thrips (Megalurothrips spp.) on long bean (Vigna unguiculata) / Mohamad Amir Shah Yusop ... [et al.]
Tekijä: Yusop, Mohamad Amir Shah, et al.
Julkaistu: (2011)

The differences of effectiveness of β-1,3-glukanase Vigna unguiculata and papain Carica papaya enzymes in hydrolysis of denture plaque
Tekijä: Retno Indrawati, et al.
Julkaistu: (2016)

Pemanfaatan limbah bulu ayam dan kulit kacang tanah sebagai bahan pembuatan kertas seni dengan penambahan naoh dan pewarna alami
Tekijä: RIYANTI, LIA ASTRI ANGGA, et al.
Julkaistu: (2014)

PENGARUH PENAMBAHAN SIROP UMBI YAKON (Smallanthus sonchifolius) TERHADAP KANDUNGAN GIZI DAN TOTAL TRIPTOFAN DADIH SUSU SAPI
Tekijä: Balqis Salsabila,
Julkaistu: (2022)

PENGARUH PENAMBAHAN SIROP UMBI YAKON (Smallanthus sonchifolius) TERHADAP KANDUNGAN GIZI DAN TOTAL TRIPTOFAN DADIH SUSU SAPI
Tekijä: Balqis Salsabila,
Julkaistu: (2022)

The effect of <i>Vigna unguiculata</i> on the estrogen receptor-α expression and the endometrial thickness in rats treated with depot medroxyprogesterone acetate (DMPA)
Tekijä: Rizki Fitrianingtyas, et al.
Julkaistu: (2023)

KANDUNGAN SERAT PANGAN DAN ORGANOLEPTIK CRACKERS BEKATUL JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG BAMBARA (VIGNA SUBTERRANEA (L.))
Tekijä: Panji Octo Prasetio,
Julkaistu: (2021)

KANDUNGAN GIZI DAN TOTAL FENOL PANGAN FUNGSIONAL DADIH SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN SIROP UMBI YAKON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS)
Tekijä: Asri Fitria Damayanti,
Julkaistu: (2022)

Pemanfaatan Biji Nangka Dan Kulit Kacang Tanah Sebagai Bahan Baku Bioplastik Dengan Penambahan Gliserol
Tekijä: Aeni, Nurul, et al.
Julkaistu: (2017)

Synergistic effect of the combination of Cinnamomum burmanii, vigna unguiculata, and papain exracts derived from carica papaya latex against C. albicans biofilms degradation
Tekijä: Muhammad Luthfi, et al.
Julkaistu: (2016)

Pemanfaatan Bonggol Pisang Dan Kulit Kacang Tanah Sebagai Bahan Baku Plastik Biodegradable dengan Penambahan Gliserol
Tekijä: Amelia, Risky, et al.
Julkaistu: (2017)

Pemanfaatan Umbi Ganyong Dan Kulit Kacang Tanah Sebagai Bahan Baku Bioplastik Dengan Penambahan Gliserol
Tekijä: Dwi Utami, Fatiya, et al.
Julkaistu: (2017)