PENDAPAT MAHASISWA TENTANG HASIL BELAJAR DASAR PATISERI DALAM PRAKTEK CIPTA BOGA PADA PROGRAMSTUDI PENDIDIKAN TATA BOGA JURUSAN PKK FPTK UPI: Penelitian Terbatas Pada Angkatan 2005
Hasil belajar Dasar Patiseri berupa kemampuan pengetahuan, sikap dan keterampilan yang diperoleh mahasiswa dapat dijadikan bekal dalam praktek Cipta Boga. Kemampuan tersebut diharapkan membantu mahasiswa dalam menganalisis resep, membuat formula dasar dan memodifikasi cake, sehingga dapat menghasilk...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2010-12-30.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Link Metadata |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Internet
Link Metadata3rd Floor Main Library
| Call Number: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copy 1 | Available |