FORTIFIKASI BEKATUL PADI DAN PENGARUHNYA TERHADAP KANDUNGAN GIZI ES KRIM

Penelitian mengenai pemanfaatan bekatul sebagai penambah zat gizi pada es krim dengan perbandingan bekatul dan es krim sebesar 1:5 (v/v), menghasilkan es krim dengan kandungan gizi yang lebih baik daripada es krim tanpa penambahan bekatul. Berdasarkan pengamatan terhadap bentuk fisik es krim, penamb...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Cecep Yan Hilmansyah, - (Author)
Format: Book
Published: 2008-08-27.
Subjects:
Online Access:Link Metadata
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

Link Metadata

3rd Floor Main Library

Holdings details from 3rd Floor Main Library
Call Number: A1234.567
Copy 1 Available