FORTIFIKASI BEKATUL PADI DAN PENGARUHNYA TERHADAP KANDUNGAN GIZI ES KRIM
Penelitian mengenai pemanfaatan bekatul sebagai penambah zat gizi pada es krim dengan perbandingan bekatul dan es krim sebesar 1:5 (v/v), menghasilkan es krim dengan kandungan gizi yang lebih baik daripada es krim tanpa penambahan bekatul. Berdasarkan pengamatan terhadap bentuk fisik es krim, penamb...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2008-08-27.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Link Metadata |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|