PEMBUATAN FILM BERBASIS TEPUNG BIJI HANJELI (Coix lacryma-jobi) DAN EKSTRAK BUNGA KENCANA UNGU (Ruellia simplex) SEBAGAI INDIKATOR KERUSAKAN UDANG

Kerusakan udang segar ditandai dengan proses degradasi protein yang dapat meningkatkan pH udang, dan menghasilkan amina biogenik yang berbahaya jika terkonsumsi berlebih oleh konsumen. Pendeteksian dini kerusakan udang dilakukan untuk menjaga keamanan pangan, salah satunya dengan menggunakan film in...

Ful tanımlama

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Yazar: Permata Maratussolihah, - (Yazar)
Materyal Türü: Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi: 2023-08-25.
Konular:
Online Erişim:Link Metadata
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Internet

Link Metadata

3rd Floor Main Library

Detaylı Erişim Bilgileri 3rd Floor Main Library
Yer Numarası: A1234.567
Kopya Bilgisi 1 Kütüphanede