FORTIFIKASI YOGHURT MENGGUNAKAN SARI BUAH MENGKUDU (MORINDA CITRIFOLIA L.) BEBAS BAU BERKADAR ANTIOKSIDAN TINGGI
Judul penelitian ini adalah "Fortifikasi Yoghurt Menggunakan Sari Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L.) Bebas Bau Berkadar Antioksidan Tinggi". Buah mengkudu dikenal memiliki aktivitas antioksidan tinggi dengan kandungan antioksidan utama adalah asam askorbat. Buah mengkudu juga mengandung...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | Boek |
| Gepubliceerd in: |
2013-09-24.
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | Link Metadata |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Internet
Link Metadata3rd Floor Main Library
| Plaatsingsnummer: |
A1234.567 |
|---|---|
| Kopie 1 | Beschikbaar |