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ANALISIS PENGETAHUAN PERALATAN BOGA MAHASISWA PRODI PENDIDIKAN TATA BOGA DALAM UJIAN PRAKTIKUM SENI TATA HIDANG

Seni Tata Hidang merupakan mata kuliah yang terdiri dari perkuliahan teori dan praktikum. Salah satu prasyarat untuk menempuh mata kuliah Seni Tata Hidang adalah mata kuliah Teknologi Peralatan Boga. Beberapa mahasiswa masih merasa kesulitan dalam menggunakan peralatan boga sesuai dengan fungsinya b...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Insani, Hurry Mega (लेखक)
स्वरूप: पुस्तक
प्रकाशित: 2015-08-28.
विषय:
Thesis
NonPeerReviewed
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