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ANALISIS PRA PENERAPAN MANAJEMEN KEAMANAN MAKANAN BERBASIS HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) YANG BERIMPLIKASI TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DI YUFETO CATERING BANDUNG

Kota Bandung sebagai salah satu tujuan destinasi pariwisata mempunyai berbagai macam industri pendukung salah satunya adalah industri katering. Seiring berkembangnya katering di kota Bandung timbul suatu masalah diantaranya adalah food borne disease yaitu keadaan tercemarnya suatu makanan sehingga m...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Muqaffi, Farhan (लेखक)
स्वरूप: पुस्तक
प्रकाशित: 2015-01-30.
विषय:
Thesis
NonPeerReviewed
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