INOVASI PRODUK KERUPUK MENGGUNAKAN KULIT BUAH NAGA SUPER MERAH (Hylocereus Costaricensis) SEBAGAI PEWARNA

Penelitian yang dilakukan dengan membuat inovasi produk kerupuk dengan menggunakan bahan dasar kulit buah naga super merah (Hylocereus Contaricensis) yang berperan sebagai pewarna. Pengujian dilakukan dengan dua metode yang digunakan pada adonan kerupuk saat proses pembuatan, yaitu proses pengukusan...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Fatmawati, Evit (Author)
Format: Book
Published: 2017-06-14.
Subjects:
Online Access:Link Metadata
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

Link Metadata

3rd Floor Main Library

Holdings details from 3rd Floor Main Library
Call Number: A1234.567
Copy 1 Available