PENGARUH PENAMBAHAN DAGING BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SENSORI PADA BOLU KUKUS
Penelitian ini berjudul "Pengaruh Penambahan Daging Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhyzus) Terhadap Aktivitas Antioksidan dan Sensori Pada Bolu Kukus", bertujuan untuk memproduksi bolu kukus berkadar antioksidan tinggiserta disukai oleh konsumenberdasarkan atribut warna, rasa, dan tekstur...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2017-08-16.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Link Metadata |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Internet
Link Metadata3rd Floor Main Library
| Call Number: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copy 1 | Available |