PENGARUH PENGGUNAAN EDIBLE COAT LIDAH BUAYA (Aloe vera L.,) YANG DIPERKAYA MINYAK ATSIRI LENGKUAS (Alpinia galanga) TERHADAP UMUR SIMPAN DAN KUALITAS CABAI MERAH (Capsicum annum L.)
Telah dilakukan penelitian pengawetan cabai merah (Capsicum annum L.,) secara kimia edible coat menggunakan gel lidah buaya (Aloe vera L.,) dengan penambahan Carboxy Methyl Cellulose (CMC) dan minyak atsiri lengkuas (Alpinia galanga). Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan kondisi optimum pelapi...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2018-08-29.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Link Metadata |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|