INOVASI PRODUK MOUSSE DENGAN PENAMBAHAN BAJIGUR DAN AGAR-AGAR SEBAGAI RASA DAN PENGENTAL PENGGANTI GELATINE BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
enelitian ini bertujuan untuk mengetahui standar resep, daya terima konsumen dan harga jual mousse bajigur. Metode penelitian dalam penelitian ini adalah ekperimen secara acak kelompok, sedangkan pengujian formulasi dan kualitas produk menggunakan uji organoleptik,uji hedonik dan uji daya terima kon...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
2019-03-27.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Link Metadata |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Internet
Link Metadata3rd Floor Main Library
| Call Number: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copy 1 | Available |