INOVASI PRODUK MOUSSE DENGAN PENAMBAHAN BAJIGUR DAN AGAR-AGAR SEBAGAI RASA DAN PENGENTAL PENGGANTI GELATINE BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
enelitian ini bertujuan untuk mengetahui standar resep, daya terima konsumen dan harga jual mousse bajigur. Metode penelitian dalam penelitian ini adalah ekperimen secara acak kelompok, sedangkan pengujian formulasi dan kualitas produk menggunakan uji organoleptik,uji hedonik dan uji daya terima kon...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2019-03-27.
|
| Konular: | |
| Online Erişim: | Link Metadata |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
Internet
Link Metadata3rd Floor Main Library
| Yer Numarası: |
A1234.567 |
|---|---|
| Kopya Bilgisi 1 | Kütüphanede |