STUDI KANDUNGAN PROTEIN DAN MINERAL FOSFOR PADA PRODUKSI KERUPUK TERI (Stolephorus sp)
Telah dilakukan penambahan tepung teri (Stolephorus sp) yang kaya akan unsur fosfor dan protein ke dalam produksi kerupuk. Dihasilkan tiga jenis kerupuk dengan perbandingan komposisi massa per 100 gram tepung tapioka : tepung teri 90:10 (KTi), 80:20 (KT2), dan 70:30 (KT3). Ketiga jenis kerupuk diana...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | Boek |
| Gepubliceerd in: |
2008-08.
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | Link Metadata |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Search Result 1
STUDI KANDUNGAN PROTEIN DAN MINERAL FOSFOR PADA PRODUKSI KERUPUK TERI (Stolephorus sp)
Gepubliceerd in 2008
Link Metadata
Boek