PENERAPAN KOMPETENSI "MENGIDENTIFIKASI DAN MENYIAPKAN DAGING" PADA PELAKSANAAN PRAKTEK PEMBUATAN HIDANGAN UTAMA (MAIN COURSE) : Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Kelas 11 Program Keahlian Restoran 2 Dalam Praktek Makanan Kontinental di SMKN 2 Baleendah

• Главный автор: Bunga Rizka Yulinda, - (Автор)
• Формат: ‌
• Опубликовано: 2007-08-08.
• Предметы: Thesis; NonPeerReviewed
• Online-ссылка: Link Metadata

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh peserta didik dalam pelaksanaan praktek pembuatan hidangan utama masih kurang menerapkan kompetensi. Tujuan penelitian untuk memperoleh data penerapan kompetensi meliputi kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor pada praktek pembuatan hidangan utama (main cours...