PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU SEBAGAI SUMBER PATI DAN ANTOSIANIN PADA EDIBLE SMART PACKAGING INDIKATOR KERUSAKAN DAGING
Edible smart packaging merupakan film yang dapat dikonsumsi dan memiliki indikator sehingga mampu mendeteksi kerusakan bahan pangan. Ubi jalar ungu mengandung pati yang dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan film dan antosianin yang dapat digunakan sebagai indikator kerusakan bahan pangan. Pe...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2022-08-25.
|
| Konular: | |
| Online Erişim: | Link Metadata |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
Internet
Link Metadata3rd Floor Main Library
| Yer Numarası: |
A1234.567 |
|---|---|
| Kopya Bilgisi 1 | Kütüphanede |